Essa receita \u00e9 perfeita para quem procura uma op\u00e7\u00e3o diferente de sandu\u00edche, trazendo o sabor acentuado do camar\u00e3o, a leve acidez do lim\u00e3o siciliano e o sabor adocicado da manga. Uma combina\u00e7\u00e3o perfeita criada por Marcelo Politi\u2013 respons\u00e1vel por trazer as opera\u00e7\u00f5es do Hard Rock Caf\u00e9 para o Brasil.<\/p>\n
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Club Sandwich de Camar\u00e3o com Manga<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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10 camar\u00f5es grandes<\/p>\n
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6 fatias de p\u00e3o de forma<\/p>\n
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3 colheres de sopa de maionese<\/p>\n
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1 punhado de salsinha picada<\/p>\n
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Suco de 1 lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
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1 manga fatiada<\/p>\n
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Folhas de alface<\/p>\n
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1 colher de sopa de manteiga<\/p>\n
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1 colher de sopa de azeite<\/p>\n
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Sal e pimenta a gosto<\/p>\n
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Modo de preparo:<\/p>\n
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Tempere os camar\u00f5es com sal e pimenta. Aque\u00e7a uma frigideira com a manteiga e o azeite.<\/p>\n
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Cozinhe os camar\u00f5es por cerca de 1 minuto de cada lado at\u00e9 fizrem dourados e adicione salsinha e suco de lim\u00e3o siciliano. Reserve.<\/p>\n
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Misture a maionese com salsinha picada, suco de lim\u00e3o siciliano, sal e pimenta. Reserve.<\/p>\n
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Torre as fatias de p\u00e3o de forma at\u00e9 ficarem douradas e crocantes. Espalhe a maionese verde em quatro das seis torradas.<\/p>\n
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Coloque uma folha de alface em cada torrada com maionese, seguida de uma camada de camar\u00f5es e fatias de manga. Cubra com outra torrada com maionese, repetindo as camadas.<\/p>\n
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Finalize com a \u00faltima fatia de p\u00e3o, sem maionese, para fechar o sandu\u00edche. Corte o sandu\u00edche ao meio, prenda com palitos e sirva com batatas chips.<\/p>\n
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*Marcelo Politi<\/p>\n
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Sobre Marcelo Politi – formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches (Association Suisse d\u2019H\u00f4tellerie), na Sui\u00e7a e p\u00f3s-graduado em Gest\u00e3o de Neg\u00f3cios pelo IBMEC. Aos 29 anos, foi o primeiro executivo contratado como diretor de Marketing pela rede de hot\u00e9is francesa Sofitel no Brasil. Foi respons\u00e1vel pela implanta\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es do Hard Rock Caf\u00e9 no Brasil e gerenciou mais de 500 funcion\u00e1rios. O empres\u00e1rio \u00e9 fundador da Politi Academy, uma empresa focada em trazer lucro, controle e crescimento para donos de neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o, por meio de cursos de gest\u00e3o, administra\u00e7\u00e3o, marketing, planejamento, treinamento de equipe, entre outros que envolvam um neg\u00f3cio que tenha comida como servi\u00e7o.<\/p>\n
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Sobre a Politi Academy ( https:\/\/politiacademy.com.br\/ ) – fundada h\u00e1 cinco anos, a plataforma tem \u00e0 frente o especialista em neg\u00f3cios gastron\u00f4micos Marcelo Politi. Por meio de t\u00e9cnicas de gest\u00e3o, administra\u00e7\u00e3o, marketing, planejamento, treinamento de equipe, entre outros ensinamentos, o mentor j\u00e1 auxiliou mais de 3.000 empres\u00e1rios do setor de food service. O principal objetivo \u00e9 trazer lucro, liberdade financeira, qualidade de vida e crescimento exponencial aos seus mentorados. Por meio da Politi Academy tamb\u00e9m acontece anualmente o movimento Acelera Food Nation, que re\u00fane grandes nomes da gastronomia em um evento focado em acelera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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