Restaurante curitibano expande sua premiada adega com vinhos provenientes da Ucr\u00e2nia, Turquia e Arm\u00eania<\/p>\n
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O DUQ Gastronomia inicia 2025 com novidades para os apreciadores de grandes vinhos. Sob a curadoria do sommelier Jos\u00e9 Vin\u00edcius Chupil, a carta do restaurante curitibano foi ampliada com r\u00f3tulos de novos pa\u00edses e regi\u00f5es, incluindo Ucr\u00e2nia, Turquia e Arm\u00eania. Com essa atualiza\u00e7\u00e3o, a adega do DUQ agora conta com 873 r\u00f3tulos de 45 pa\u00edses, consolidando-se como uma das mais completas e premiadas do Brasil.<\/p>\n
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Os novos r\u00f3tulos refor\u00e7am a filosofia da casa de valorizar pequenos produtores e pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis, independentemente de certifica\u00e7\u00f5es formais. A sele\u00e7\u00e3o inclui vinhos tradicionais, org\u00e2nicos, biodin\u00e2micos, veganos e naturais, sempre com o compromisso de expressar o terroir e a autenticidade de cada regi\u00e3o.<\/p>\n
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\u201cA constru\u00e7\u00e3o da nossa carta \u00e9 um trabalho cont\u00ednuo de pesquisa e curadoria. Buscamos vinhos que tragam identidade e respeitem os processos naturais de produ\u00e7\u00e3o, sempre pensando na melhor harmoniza\u00e7\u00e3o com os pratos do chef Felipe Miyake\u201d, explica Jos\u00e9 Vin\u00edcius Chupil, sommelier do DUQ.<\/p>\n
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Adega premiada e refer\u00eancia nacional<\/p>\n
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Com funcionamento no jantar, de ter\u00e7a a s\u00e1bado, o DUQ Gastronomia \u00e9 o \u00fanico restaurante de Curitiba a figurar na lista da Prazeres da Mesa por dois anos consecutivos, sendo premiado nas categorias Melhor Carta de Vinhos de Grande Excel\u00eancia e Melhor Carta de Bebidas. Tamb\u00e9m levou o pr\u00eamio Bom Gourmet pela melhor carta de vinho de Curitiba. O reconhecimento nacional reflete a busca cont\u00ednua por inova\u00e7\u00e3o e qualidade, posicionando o restaurante como um dos grandes nomes da gastronomia brasileira.<\/p>\n
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Segundo Chupil, o champagne segue como a bebida mais pedida da casa, destacando-se pela possibilidade de ser servida em ta\u00e7a. “\u00c9 uma bebida de celebra\u00e7\u00e3o, e acreditamos que momentos especiais devem ser vividos todos os dias”, afirma.<\/p>\n
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Novidades no menu<\/p>\n
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Para acompanhar a excel\u00eancia da carta de vinhos, o chef Felipe Miyake aposta em um menu autoral, com ingredientes selecionados e t\u00e9cnicas refinadas, seguindo os preceitos da culin\u00e1ria francesa.<\/p>\n
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Neste in\u00edcio de ano, alguns dos pratos mais elogiados dos menus sazonais de 2024 foram incorporados ao card\u00e1pio fixo, atendendo aos pedidos dos clientes. Entre os destaques est\u00e1 o Gnocchi de ricota com espinafre ao molho de pomodoro e bas\u00edlico; Vieiras canadenses grelhadas ao molho cremoso bonne femme e crocante de alho-por\u00f3 e o Confit de pato ao molho de tangerina com br\u00f3colis tostados.<\/p>\n
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Experi\u00eancia completa<\/p>\n
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Al\u00e9m da gastronomia e da carta de vinhos, a experi\u00eancia no DUQ se destaca pelo servi\u00e7o de excel\u00eancia. A equipe \u00e9 treinada para garantir que cada vinho seja servido na temperatura ideal e em ta\u00e7as apropriadas, respeitando suas caracter\u00edsticas \u00fanicas. O enxoval de cristais da casa inclui pe\u00e7as brasileiras e austr\u00edacas, selecionadas especialmente para real\u00e7ar os diferentes estilos de vinho.<\/p>\n
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Servi\u00e7o<\/p>\n
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DUQ – um lugar para comer e beber bem.<\/p>\n
Funcionamento: ter\u00e7a a s\u00e1bado, a partir das 19h<\/p>\n
Reservas: (41) 98854-4751<\/p>\n
Endere\u00e7o: Alameda Dr. Carlos de Carvalho, 360 \u2013 Curitiba<\/p>\n
Estacionamento conveniado no local<\/p>\n
Instagram: @duqgastronomia<\/p>\n
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Sobre o DUQ: Entrar no DUQ \u00e9, literalmente, entrar em uma obra de arte. A fachada \u00e9 um grande mural a c\u00e9u aberto, assinado pelo artista Andr\u00e9 Mendes, enquanto o interior combina detalhes arquitet\u00f4nicos e uma decora\u00e7\u00e3o refinada. Desde sua inaugura\u00e7\u00e3o em 2023, o DUQ Gastronomia se consolidou como uma das principais refer\u00eancias gastron\u00f4micas de Curitiba. Sob o comando do chef Felipe Miyake, o restaurante se destaca por menus sazonais criativos e repletos de t\u00e9cnicas. O sommelier Vin\u00edcius Chupil, vencedor do pr\u00eamio Melhores da Ta\u00e7a da Prazeres da Mesa em 2023 e 2024, assina as harmoniza\u00e7\u00f5es. Com uma adega de mais de 873 r\u00f3tulos de 45 pa\u00edses, o DUQ valoriza vinhos tradicionais, org\u00e2nicos, biodin\u00e2micos e naturais, oferecendo uma experi\u00eancia incompar\u00e1vel.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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