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“O segredo \u00e9 testar ingredientes e combina\u00e7\u00f5es at\u00e9 alcan\u00e7ar o sabor m\u00e1ximo”, afirma Henrique Campos<\/p>\n
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Com a crescente ades\u00e3o \u00e0 alimenta\u00e7\u00e3o vegetariana e vegana no Brasil, estimada em 30 milh\u00f5es de brasileiros, chefs de cozinha t\u00eam ajustado seus card\u00e1pios para atender a essa demanda.<\/p>\n
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No Figurate Italian Food, em Curitiba (PR), o chef Henrique Campos, especialista em gastronomia italiana e tamb\u00e9m nutricionista, destaca a import\u00e2ncia de adaptar receitas tradicionais \u00e0 demanda por op\u00e7\u00f5es sem carne.<\/p>\n
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\u201cCada vez mais, os pedidos de pizzas sem carne aumentam e \u00e9 essencial estar atento a essa demanda. O segredo de uma pizza vegetariana ou vegana de verdade \u00e9 testar ingredientes e combina\u00e7\u00f5es at\u00e9 alcan\u00e7ar o sabor m\u00e1ximo”, afirma Henrique Campos.<\/p>\n
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O chef, que \u00e9 tamb\u00e9m nutricionista, destaca que a chave est\u00e1 em trabalhar com ingredientes frescos e de qualidade para criar combina\u00e7\u00f5es saborosas que encantem tanto os vegetarianos quanto os veganos.<\/p>\n
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Ele compartilha algumas dicas para quem deseja criar uma pizza sem carne, seja em casa ou em restaurantes. Confira as sugest\u00f5es:<\/p>\n
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1. Explore queijos veganos<\/p>\n
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Os queijos feitos com ingredientes vegetais t\u00eam ganhado destaque, principalmente por sua textura e sabor surpreendentes.<\/p>\n
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\u201cExistem diversas receitas de queijos veganos dispon\u00edveis na internet, como os feitos de oleaginosas, am\u00eandoas e castanhas. Eles s\u00e3o excelentes para pizzas, com sabor e consist\u00eancia que agradam muito. Eu sou f\u00e3 dos queijos de castanha, que lembram muito o queijo de leite e s\u00e3o f\u00e1ceis de encontrar\u201d, recomenda.<\/p>\n
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2. Capriche no molho de tomate<\/p>\n
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O molho de tomate, tradicionalmente vegano, \u00e9 a base perfeita para uma pizza saborosa. Henrique destaca a import\u00e2ncia de usar tomates frescos e caprichar no tempero: \u201cMolho de tomate \u00e9 um dos grandes segredos de uma pizza bem-feita. A combina\u00e7\u00e3o de cebola, alho, tomates maduros e temperos frescos \u00e9 simples, mas essencial. Escolher bem os ingredientes faz toda a diferen\u00e7a no sabor final\u201d.<\/p>\n
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3. Aposte na Abobrinha<\/p>\n
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A abobrinha \u00e9 um ingrediente vers\u00e1til que combina bem com uma variedade de sabores. \u201cEla \u00e9 leve, r\u00e1pida de preparar e agrada a quase todos. Uma pizza com queijo e abobrinha temperada pode ser uma excelente escolha para quem est\u00e1 come\u00e7ando a se aventurar no mundo das pizzas vegetarianas e veganas\u201d, sugere o chef.<\/p>\n
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4. Cogumelos Sempre<\/p>\n
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O uso de cogumelos, especialmente o funghi, \u00e9 uma tradi\u00e7\u00e3o na gastronomia italiana. \u201cOs cogumelos s\u00e3o deliciosos, com uma textura interessante, e s\u00e3o uma \u00f3tima fonte de prote\u00edna vegetal. Al\u00e9m disso, eles trazem um sabor \u00fanico e sofisticado para qualquer pizza. Se voc\u00ea ainda n\u00e3o experimentou, vale a pena\u201d, afirma.<\/p>\n
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Com essas dicas, o chef Henrique Campos espera incentivar mais pessoas a explorarem o mundo das pizzas vegetarianas e veganas, mostrando que \u00e9 poss\u00edvel criar sabores incr\u00edveis sem precisar de carne.<\/p>\n
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E para quem est\u00e1 em Curitiba, o Figurate Italian Food oferece op\u00e7\u00f5es deliciosas, seja para quem segue uma dieta vegetariana ou para quem deseja simplesmente experimentar uma pizza mais leve e saborosa. Mais informa\u00e7\u00f5es est\u00e3o dispon\u00edveis em www.figurate.com.br.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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