O ver\u00e3o \u00e9 a \u00e9poca perfeita para curtir ao ar livre, viajar e aproveitar bons momentos. No entanto, com o calor intenso, os alimentos podem estragar mais r\u00e1pido, aumentando o risco de viroses e intoxica\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n
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Para garantir um ver\u00e3o mais tranquilo e saud\u00e1vel, o C\u00edrculo Sa\u00fade convidou a nutricionista Roberta Pappis para compartilhar dicas valiosas com os principais cuidados com a sua sa\u00fade no ver\u00e3o.<\/p>\n
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Qual o melhor m\u00e9todo de conserva\u00e7\u00e3o de alimentos?<\/p>\n
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A primeira dica diz respeito \u00e0 qualidade dos alimentos, desde a sua compra at\u00e9 o momento do consumo.<\/p>\n
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\u201cPara uma adequada conserva\u00e7\u00e3o, mantenha os alimentos sob refrigera\u00e7\u00e3o e evite deix\u00e1-los expostos por muito tempo. Se for passar o dia fora, uma caixa t\u00e9rmica \u00e9 uma \u00f3tima op\u00e7\u00e3o para conservar a temperatura adequada e evitar a prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias”, explica Roberta.<\/p>\n
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O ideal \u00e9, sempre que poss\u00edvel, dar prefer\u00eancia a alimentos frescos e bem cozidos. Saladas cruas, frutas, sucos, \u00e1gua de coco, sushi e outros alimentos crus podem ser perigosos em locais com higiene prec\u00e1ria.<\/p>\n
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\u201cSe n\u00e3o houver certeza sobre a proced\u00eancia dos ingredientes e a forma como foram armazenados, o ideal \u00e9 evitar\u201d, alerta a nutricionista.<\/p>\n
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Como higienizar os alimentos corretamente?<\/p>\n
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Outro aspecto importante \u00e9 a limpeza adequada dos alimentos, essencial para prevenir contamina\u00e7\u00f5es. \u201cFrutas e vegetais devem ser lavados com \u00e1gua pot\u00e1vel e uma solu\u00e7\u00e3o de hipoclorito: para cada litro de \u00e1gua, use uma colher de sopa de hipoclorito e deixe de molho por 10 minutos antes de enxaguar em \u00e1gua corrente\u201d, recomenda Roberta.<\/p>\n
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Vale pontuar que, diferente do que muitos acreditam, vinagre e outras solu\u00e7\u00f5es caseiras n\u00e3o s\u00e3o 100% eficazes para eliminar microrganismos.<\/p>\n
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Al\u00e9m disso, \u00e9 importante manter limpos utens\u00edlios de cozinha, t\u00e1buas de corte e superf\u00edcies de preparo. Carnes, peixes e frangos devem ser manipulados separadamente dos vegetais para evitar a contamina\u00e7\u00e3o cruzada.<\/p>\n
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A import\u00e2ncia da hidrata\u00e7\u00e3o segura<\/p>\n
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Todos sabemos que a hidrata\u00e7\u00e3o \u00e9 um dos principais cuidados no ver\u00e3o. \u201cO ideal \u00e9 consumir \u00e1gua filtrada ou mineral ao longo do dia e evitar gelo de proced\u00eancia desconhecida, que pode conter bact\u00e9rias e causar infec\u00e7\u00f5es gastrointestinais\u201d, orienta Roberta.<\/p>\n
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Al\u00e9m da \u00e1gua pot\u00e1vel, sucos naturais e \u00e1gua de coco tamb\u00e9m s\u00e3o \u00f3timas op\u00e7\u00f5es para complementar a hidrata\u00e7\u00e3o, mas precisam ser consumidos logo ap\u00f3s o preparo.<\/p>\n
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Bebidas industrializadas, apesar de gostosas, podem conter altos teores de a\u00e7\u00facar e aditivos qu\u00edmicos, ent\u00e3o \u00e9 bom ficar atento \u00e0 composi\u00e7\u00e3o. Se puder, evite.<\/p>\n
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Higiene pessoal e a preven\u00e7\u00e3o de viroses<\/p>\n
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Segundo Roberta, algo muito comum durante o ver\u00e3o s\u00e3o as viroses gastrointestinais \u2014 principalmente em locais com grande circula\u00e7\u00e3o de pessoas, como praias e clubes. Nesses ambientes, lavar bem as m\u00e3os com \u00e1gua e sab\u00e3o \u00e9 uma das formas mais eficazes de evitar contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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\u201cLavar bem as m\u00e3os com \u00e1gua e sab\u00e3o, principalmente antes das refei\u00e7\u00f5es, depois de usar o banheiro e ao chegar da rua, \u00e9 uma das formas mais eficazes de prevenir viroses. Quando n\u00e3o for poss\u00edvel, o \u00e1lcool em gel 70% \u00e9 uma alternativa segura\u201d.<\/p>\n
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Outro cuidado importante \u00e9 evitar compartilhar talheres, copos e garrafas. Esses objetos podem ser ve\u00edculos de transmiss\u00e3o de v\u00edrus e bact\u00e9rias, aumentando o risco de contamina\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Como saber se \u00e9 virose ou intoxica\u00e7\u00e3o alimentar?<\/p>\n
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Os sintomas de viroses e intoxica\u00e7\u00f5es alimentares podem ser semelhantes, mas algumas caracter\u00edsticas ajudam a diferenci\u00e1-los.<\/p>\n
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Viroses s\u00e3o causadas por v\u00edrus e costumam se manifestar com n\u00e1useas, v\u00f4mito, diarreia, febre e dores no corpo. Geralmente, o cont\u00e1gio ocorre pelo contato com superf\u00edcies contaminadas ou ingest\u00e3o de \u00e1gua e alimentos contaminados.<\/p>\n
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J\u00e1 a intoxica\u00e7\u00e3o alimentar \u00e9 provocada por bact\u00e9rias ou toxinas presentes nos alimentos mal armazenados ou preparados de forma inadequada. Os sintomas incluem diarreia intensa, v\u00f4mito, dores abdominais e, em alguns casos, febre.<\/p>\n
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Se os seus sintomas forem intensos ou persistirem por mais de 48 horas, procure um atendimento m\u00e9dico e garanta a recupera\u00e7\u00e3o adequada.<\/p>\n
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Prote\u00e7\u00e3o contra o sol: n\u00e3o esque\u00e7a o protetor solar!<\/p>\n
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Cr\u00e9dito: Wisconsin Hemp Scientific<\/p>\n
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O calor intenso do ver\u00e3o n\u00e3o traz riscos apenas para a alimenta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m para a pele e a sa\u00fade em geral. E para evitar queimaduras e problemas como insola\u00e7\u00e3o, um dos principais cuidados no ver\u00e3o \u00e9 o uso do protetor solar.<\/p>\n
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\u201cAo se expor ao sol, proteja sua pele com filtro solar de boa qualidade e reaplique-o ao longo do dia. Se for sair, opte pelo uso de roupas leves e com fator de prote\u00e7\u00e3o UV, chap\u00e9us, bon\u00e9s e \u00f3culos de sol. Isso ajuda a minimizar os danos causados pelos raios ultravioleta”, aconselha Roberta.<\/p>\n
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Obviamente, n\u00e3o esque\u00e7a da \u00e1gua: beber bastante l\u00edquido auxilia a evitar a desidrata\u00e7\u00e3o e os efeitos do calor excessivo.<\/p>\n
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Com o C\u00edrculo, voc\u00ea aproveita o seu ver\u00e3o com seguran\u00e7a<\/p>\n
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Seguindo todas essas dicas, garantimos que voc\u00ea vai poder aproveitar a esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano e evitar viroses ou intoxica\u00e7\u00f5es alimentares.<\/p>\n
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Uma alimenta\u00e7\u00e3o segura, juntamente com uma hidrata\u00e7\u00e3o adequada e cuidados com a higiene s\u00e3o atitudes simples, mas que fazem toda a diferen\u00e7a para evitar problemas de sa\u00fade.<\/p>\n
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Contribuiu neste material<\/p>\n
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Roberta Pappis – Nutricionista do C\u00edrculo Sa\u00fade<\/p>\n
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Pauta: Din\u00e2mica Conte\u00fado Inteligente<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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