Sommeli\u00e8re do Grupo Wine conta sobre a import\u00e2ncia desta variedade e indica vinhos das principais regi\u00f5es produtoras<\/p>\n
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No dia 16 de fevereiro \u00e9 celebrado o Dia da Syrah, uma das uvas tintas mais cultivadas do mundo, reconhecida por sua adaptabilidade a diversos climas e solos e pela diversidade de vinhos que elabora. Origin\u00e1ria do cruzamento natural entre as uvas Dureza, do tipo tinta, e Mondeuse Blanche, branca, essa variedade produz vinhos de colora\u00e7\u00e3o intensa, gra\u00e7as \u00e0 elevada concentra\u00e7\u00e3o de antocianinas \u2014 pigmentos naturais de a\u00e7\u00e3o antioxidante \u2014 presentes em sua casca.<\/p>\n
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Os aromas destes vinhos variam entre frutas negras, violeta, pimenta-do-reino e azeitonas pretas, e ganham notas de chocolate e tabaco com envelhecimento em carvalho. Para a harmoniza\u00e7\u00e3o, costuma ir bem com carnes vermelhas, cordeiro, porco e queijos maturados, al\u00e9m de temperos marcantes como alho, pimenta, mostarda e ervas arom\u00e1ticas.\u201d<\/p>\n
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Os vinhos elaborados com esta uva adquirem caracter\u00edsticas diversas a depender do pa\u00eds. Na Fran\u00e7a, ber\u00e7o da uva, destaca-se a produ\u00e7\u00e3o no Vale do Rh\u00f4ne, originando vinhos elegantes e especiados como Hermitage e C\u00f4te-R\u00f4tie. A Austr\u00e1lia, onde \u00e9 chamada de Shiraz, produz vers\u00f5es encorpadas e frutadas, especialmente em Barossa Valley e McLaren Vale. Na Am\u00e9rica Latina, h\u00e1 produ\u00e7\u00e3o de excelentes vers\u00f5es na Argentina, com Mendoza e San Juan, criando vinhos intensos e bem estruturados. J\u00e1 o Chile, em vales como Colchagua e Elqui, combina frescor com notas de frutas escuras e pimenta.<\/p>\n
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No geral, de corpo m\u00e9dio, taninos amaciados e acidez equilibrada, a produ\u00e7\u00e3o de vinhos com o Syrah consiste em uma das mais tradicionais e antigas na hist\u00f3ria da vinicultura.<\/p>\n
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Confira uma sele\u00e7\u00e3o de dez vers\u00f5es diferentes da bebida produzida com a uva, elaborada pelo time de sommeli\u00e8res do Grupo Wine, o grupo n\u00famero 1 de vinhos no Brasil.<\/p>\n
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Blend cl\u00e1ssico franc\u00eas<\/p>\n
Para prestigiar a Syrah no sul da Fran\u00e7a, o exemplar Domaine de l\u2019Ostal Estibals A.O.C. Minervois 2020 \u00e9 uma excelente indica\u00e7\u00e3o. Neste blend, a Syrah \u00e9 protagonista, compondo o vinho com as uvas Carignan e Grenache. Elaborado em Minervois, uma A.O.C na regi\u00e3o vin\u00edcola de Languedoc-Roussillon, o vinho possui uma express\u00e3o jovem, vibrante e intensa.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/domaine-de-lostal-estibals-a-o-c-minervois-2020\/prod29571.html<\/p>\n
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Ros\u00e9 portugu\u00eas<\/p>\n
A uva n\u00e3o produz apenas excelentes vinhos tintos, mas tamb\u00e9m entrega muito quando vinificada em ros\u00e9, como o JP Azeit\u00e3o Sele\u00e7\u00e3o do En\u00f3logo Syrah Ros\u00e9 2023. Elaborado pelo Bacalh\u00f4a Vinhos de Portugal, na Pen\u00ednsula de Set\u00fabal, este Syrah \u00e9 delicado, arom\u00e1tico, leve e refrescante, \u00f3timo como aperitivo, ou acompanhando pratos mais leves.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/jp-azeitao-selecao-do-enologo-syrah-rose-2023\/prod30743.html<\/p>\n
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Varietal de clima frio<\/p>\n
Para degustar uma variedade de clima frio, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o chileno T.H. [Terroir Hunter] D.O. Valle Del Limar\u00ed Syrah 2022. Com produ\u00e7\u00e3o em vinhas de baixo rendimento, no Valle del Limar\u00ed, uma regi\u00e3o que tem influ\u00eancias das brisas frias do Oceano Pac\u00edfico, o clima proporciona uma matura\u00e7\u00e3o lenta das uvas, resultando em uvas mais completas, com maior complexidade de aromas e sabores.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/t-h-terroir-hunter-d-o-valle-del-limari-syrah-2022\/prod30804.html<\/p>\n
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Blend espanhol<\/p>\n
A Espanha tamb\u00e9m cont\u00e9m terroirs que produzem excelentes vinhos com esta casta, que participa de um dos principais blends do pa\u00eds. No Esteban Mart\u00edn D.O. Cari\u00f1ena Garnacha Tempranillo Syrah Tinto 2023, ela se combina \u00e0s duas estrelas espanholas Garnacha e Tempranillo, agregando intensidade de cor, aromas e sabores, com seus t\u00edpicos toques picantes.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/esteban-martin-d-o-carinena-garnacha-tempranillo-syrah-tinto-2023\/prod30526.html<\/p>\n
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Blend inusitado<\/p>\n
A Syrah comp\u00f5e um blend ousado e surpreendente com a uva Carm\u00e9n\u00e8re no exemplar chileno Vertice Limited Edition Valle De Apalta 2021, uma vers\u00e3o carnuda, intensa e muito saborosa de vinho. As uvas s\u00e3o provenientes de um vinhedo premium, onde cada uva vem de um \u00fanico bloco do vinhedo de La Robler\u00eda, no Vale de Apalta, um pequeno vale do Colchagua que se tornou um para\u00edso para as uvas Carm\u00e9n\u00e8re e Syrah.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/vertice-limited-edition-valle-de-apalta-2021\/prod30556.html<\/p>\n
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Espumante Demi-Sec<\/p>\n
Para degustar a Syrah numa vers\u00e3o mais refrescante, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o Espumante U By Undurraga DO Regi\u00f3n del Valle Central Demi-Sec. O espumante chileno \u00e9 frutado, com notas de abacaxi, p\u00eassego e p\u00eara. Possui acidez m\u00e9dia para alta, \u00e9 refrescante e tem final adocicado.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/espumante-u-by-undurraga-d-o-region-del-valle-central-demi-sec\/prod29345.html<\/p>\n
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Varietal australiana<\/p>\n
A lista n\u00e3o poderia deixar de incluir um Syrah cl\u00e1ssico da renomada regi\u00e3o do Barossa Valley, na Austr\u00e1lia. A indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o Peter Lehmann The Barrossan Shiraz, um exemplar que traz sabores intensos de frutas vermelhas maduras, pimenta e chocolate amargo, oferecendo taninos sedosos, acidez equilibrada e uma complexidade not\u00e1vel.<\/p>\n
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https:\/\/www.vivavinho.com.br\/vinho-tinto-australiano-peter-lehmann-the-barossan-syrah-750<\/p>\n
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Blend chileno<\/p>\n
Uma combina\u00e7\u00e3o \u00edmpar com a rainha das uvas tintas, Syrah e Cabernet Sauvignon, faz do Aliwen Reserva Valle del Maule Cabernet Sauvignon Syrah 2021 um exemplar curioso e interessante, de m\u00e9dia estrutura e sabores especiados, ideal para harmonizar com carnes vermelhas assadas ou cozidas ou carnes brancas intensas.<\/p>\n
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https:\/\/www.wine.com.br\/vinhos\/aliwen-reserva-valle-del-maule-cabernet-sauvignon-syrah-2021\/prod28194.html<\/p>\n
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Varietal chilena<\/p>\n
Produzido apenas com a Syrah, o Ventisquero Reserva Syrah possui corpo marcante, mas com equil\u00edbrio perfeito. Sua cor profunda e taninos maduros oferecem uma estrutura suave e elegante,enquanto o paladar revela frutas negras, especiarias e tabaco. Ideal para pratos apimentados, carnes vermelhas e cordeiro, \u00e9 uma excelente escolha para acompanhar queijos maduros tamb\u00e9m.<\/p>\n
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https:\/\/www.superadega.com.br\/produtos\/vinho-ventisquero-reserva-syrah-750ml\/<\/p>\n
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Varietal francesa<\/p>\n
Para fechar a lista de indica\u00e7\u00f5es com chave de ouro, a indica\u00e7\u00e3o \u00e9 o Ferraton Hermitage, tinto franc\u00eas produzido apenas com a Syrah. Um exemplar fino e elegante de cor rubi profunda, aromas intensos de frutas negras maduras, especiarias, alca\u00e7uz, tabaco e chocolate amargo. Com grande potencial de guarda, \u00e9 complexo, com taninos finos e aveludados, e final longo. Ideal para acompanhar carnes de ca\u00e7a e medalh\u00e3o de fil\u00e9.<\/p>\n
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https:\/\/www.chiossi.com.br\/vinhos\/tintos\/ferraton-hermitage-750ml?parceiro=4004&gad_sour<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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