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Os amantes da boa gastronomia t\u00eam mais um motivo para visitar o Hilton Porto Alegre. O hotel acaba de lan\u00e7ar um novo menu especial de ver\u00e3o, trazendo pratos sofisticados e refrescantes que ampliam a experi\u00eancia gastron\u00f4mica do Poa Bistr\u00f4, restaurante localizado no andar t\u00e9rreo do hotel, na rua Olavo Barreto Viana, n\u00ba 18. Com op\u00e7\u00f5es que v\u00e3o desde entradas leves at\u00e9 pratos principais elaborados e sobremesas irresist\u00edveis, o card\u00e1pio foi pensado para oferecer sabores marcantes e equilibrados, ideais para a esta\u00e7\u00e3o mais quente do ano.<\/p>\n
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Para come\u00e7ar a experi\u00eancia, o couvert (R$ 34) traz p\u00e3es de longa fermenta\u00e7\u00e3o delicadamente tostados no azeite de ervas, acompanhados de azeitonas marinadas e manteiga aromatizada com raspas de lim\u00e3o siciliano. Entre as entradas, op\u00e7\u00f5es leves e refrescantes como carpaccio de salm\u00e3o curado (R$ 61), ceviche de camar\u00e3o (R$ 59), gaspacho de tomate italiano (R$ 52), al\u00e9m das saladas caesar (R$ 54) e caprese (R$ 59).<\/p>\n
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Nos pratos principais, os destaques incluem pescada ao Beurre Blanc com crocante de am\u00eandoas, mil folhas de batata e azeite de ervas (R$ 105); tornedor de fil\u00e9 mignon com fritas ao molho dijon (R$ 105); bife ancho com risoto de moranga defumada, provolone e chimichurri (R$ 99); salm\u00e3o com mousseline de baroa, vagem tostada e lim\u00e3o siciliano confitado (R$ 109); sorrentino ao pesto recheado com mozzarella de b\u00fafala, pesto e manjeric\u00e3o (R$ 92); steak de Couve-flor com molho romanesco e pipoca de gr\u00e3o de bico (R$ 69); e seppia al mare, prato \u00e0 base de molho bisque com camar\u00e3o, polvo e mexilh\u00e3o (R$ 107).<\/p>\n
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Para encerrar a refei\u00e7\u00e3o, as sobremesas trazem combina\u00e7\u00f5es equilibradas entre leveza e intensidade de sabores. As op\u00e7\u00f5es incluem semifreddo de chocolate com coulis de framboesa e crocante de laranja (R$ 31); brunoise de frutas da esta\u00e7\u00e3o com creme p\u00e2tisserie e hortel\u00e3 (R$ 29), creme catalana de chocolate com caramelo salgado e gelato de creme (R$ 33); o cl\u00e1ssico petit g\u00e2teau de chocolate (R$ 37); e a Pavlova (R$ 31), a queridinha dos clientes do brunch servido no hotel.<\/p>\n
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\u201cEsse menu foi cuidadosamente elaborado para ressaltar os sabores naturais dos ingredientes e proporcionar uma experi\u00eancia leve e sofisticada\u201d, comenta Rodrigo Colla, gerente geral do Hilton Porto Alegre. \u201cA ideia \u00e9 valorizar os sabores do ver\u00e3o e refor\u00e7ar nossa tradi\u00e7\u00e3o de oferecer experi\u00eancias gastron\u00f4micas memor\u00e1veis\u201c, celebra.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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Novo card\u00e1pio de ver\u00e3o do Poa Bistr\u00f4<\/p>\n
Endere\u00e7o: Hilton Porto Alegre (Rua Olavo Barreto Viana, n\u00ba 18, Moinhos de Vento \u2013 Porto Alegre\/RS)<\/p>\n
Hor\u00e1rio: Todos os diias:12h \u00e0s 15h | 19h \u00e0s 22h<\/p>\n
Reservas: portoalegre.bistro@hilton.com ou WhatsApp (51) 98164-1038<\/p>\n
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Cr\u00e9dito: Felipe Gaieski<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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