O sommelier Jonas Martins, da MMV, faz uma roteiro para uma viagem ao redor do mundo a partir de sabores e hist\u00f3rias contadas pelos vinhos<\/p>\n
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J\u00e1 pensou viajar sem precisar fazer as malas? \u00c9 exatamente o que uma boa ta\u00e7a de vinho pode proporcionar. Cada r\u00f3tulo traz, al\u00e9m de sabores \u00fanicos, um peda\u00e7o da hist\u00f3ria, da cultura e das paisagens do lugar onde foi produzido. \u00c9 uma experi\u00eancia sensorial que transforma sua mesa em um verdadeiro tour ao redor do mundo.<\/p>\n
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O sommelier Jonas Martins, respons\u00e1vel pela curadoria de vinhos da MMV Importadora, preparou uma sele\u00e7\u00e3o especial de \u201croteiros\u201d para o leitor. A proposta \u00e9 embarcar em uma viagem atrav\u00e9s de r\u00f3tulos cuidadosamente escolhidos.<\/p>\n
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Tour 1: Ra\u00edzes Sul Americanas<\/p>\n
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A jornada come\u00e7a na Argentina, com o Torront\u00e9s da vin\u00edcola Cinco Sentidos. Este vinho branco, produzido a partir de uma uva menos comum nas mesas brasileiras, se destaca por sua intensidade arom\u00e1tica, com notas marcantes de lichia, ch\u00e1 de erva-doce, maracuj\u00e1 e p\u00eassego. Refrescante e vibrante, \u00e9 ideal para harmonizar com entradas leves, como saladas e bruschettas. \u201cA cada gole, o Torront\u00e9s encanta com sua complexidade e aroma envolvente\u201d, explica Jonas Martins.<\/p>\n
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Jonas Martins<\/p>\n
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Do outro lado da fronteira, no Uruguai, o roteiro segue com o Omn Marselan Ros\u00e9. Este vinho, feito a partir da uva Marselan, une frescor e estrutura, caracter\u00edsticas que o tornam altamente vers\u00e1til para acompanhar uma variedade de pratos, desde carnes brancas at\u00e9 peixes. Com delicadas notas de frutas vermelhas e corpo leve, o Marselan Ros\u00e9 destaca-se como uma escolha curinga.<\/p>\n
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O tour se encerra no Chile, com o Fortunatus Reserva de Fam\u00edlia Carmenere. Este tinto encorpado passa por 18 meses de matura\u00e7\u00e3o em barris de carvalho, resultando em um vinho robusto, com aromas de especiarias, chocolate amargo e frutas negras. Perfeito para acompanhar pratos mais intensos, como carnes assadas ou churrasco, o Carmenere eleva os sabores e finaliza a experi\u00eancia com grande sofistica\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Tour 2: Ex\u00f3tico na medida certa<\/p>\n
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Este roteiro leva o apreciador a explorar vinhos que desafiam tradi\u00e7\u00f5es e acrescentam um toque de exotismo ao paladar. A aventura come\u00e7a na It\u00e1lia, com o Inserrata Inusuale, um surpreendente Sangiovese branco. Conhecida por seus vinhos tintos encorpados, a uva Sangiovese surpreende nesta vers\u00e3o, onde as cascas s\u00e3o retiradas antes da fermenta\u00e7\u00e3o. O resultado \u00e9 um vinho refrescante, c\u00edtrico e \u00e1cido, perfeito para os dias quentes. Esse frescor o torna um excelente par para entradas leves, como frutos-do-mar e saladas verdes.<\/p>\n
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O pr\u00f3ximo destino \u00e9 a Nova Zel\u00e2ndia, com o H\u00e3H\u00e3 Pinot Noir. A viticultura do pa\u00eds, fortemente influenciada pelo clima mar\u00edtimo, produz vinhos leves e frescos. Este Pinot Noir, envelhecido por um ano em barricas de carvalho, apresenta equil\u00edbrio impec\u00e1vel e alta acidez, caracter\u00edsticas que o tornam um \u201ccuringa\u201d na harmoniza\u00e7\u00e3o. Segundo o sommelier Jonas Martins, \u201cele acompanha desde assados leves at\u00e9 pratos vegetarianos.\u201d<\/p>\n
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Para finalizar, retornamos \u00e0 It\u00e1lia com o Il Poggiarello Gutturnio Frizzante Doc, um espumante tinto da regi\u00e3o de Em\u00edlia-Romanha, elaborado com as uvas Bonarda e Croatina. Este vinho combina o frescor t\u00edpico dos espumantes com a estrutura de um tinto, criando uma experi\u00eancia \u00fanica. Ideal para harmonizar com pratos mais gordurosos ou defumados, como embutidos ou at\u00e9 mesmo uma feijoada, o espumante limpa o paladar com sua efervesc\u00eancia, suavizando os taninos e dinamizando cada gole.<\/p>\n
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Tour 3: Vamos de Classe Econ\u00f4mica?<\/p>\n
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Para quem deseja um vinho memor\u00e1vel sem comprometer o or\u00e7amento, o Tour 3 traz op\u00e7\u00f5es acess\u00edveis que n\u00e3o abrem m\u00e3o de qualidade. A jornada come\u00e7a em Portugal, com o Pedras Negras Branco, um vinho da regi\u00e3o de Set\u00fabal refrescante e vibrante. Esse blend de Moscatel e Fern\u00e3o Pires n\u00e3o passa por madeira, garantindo leveza e aromas agrad\u00e1veis. \u00c9 ideal para o clima quente e harmoniza perfeitamente com frutos-do-mar ou pratos leves.<\/p>\n
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Seguindo para uma experi\u00eancia descontra\u00edda, temos o Felitche Ros\u00e9, produzido com a uva Syrah. Leve e arom\u00e1tico, esse vinho se destaca pela versatilidade, sendo um \u201ccuringa\u201d que acompanha diversos pratos festivos. Com frescor e equil\u00edbrio, ele \u00e9 uma escolha segura para agradar todos os paladares.<\/p>\n
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Encerrando o tour, a Espanha apresenta o Pagos de Arais Joven, um tinto acess\u00edvel e vers\u00e1til. O blend de Tempranillo e Garnacha, com 14,5% de \u00e1lcool, combina pot\u00eancia e equil\u00edbrio, tornando-o perfeito para carnes vermelhas ou pratos vegetarianos. Um vinho robusto e descomplicado, que entrega qualidade sem pesar no bolso.<\/p>\n
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Tour 4: Glamour e Ostenta\u00e7\u00e3o<\/p>\n
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Para quem busca sofistica\u00e7\u00e3o, o Tour 4 \u00e9 uma sele\u00e7\u00e3o de r\u00f3tulos de luxo que garantem experi\u00eancias \u00fanicas. Cada garrafa, com pre\u00e7os na casa dos mil reais, representa exclusividade e requinte, perfeita para momentos memor\u00e1veis.<\/p>\n
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A viagem come\u00e7a na It\u00e1lia, com o raro Inserrata In\u00e9dito, um Chardonnay que passa tanto pela fermenta\u00e7\u00e3o quanto por 12 meses de envelhecimento em barricas de carvalho. Com apenas 360 garrafas produzidas anualmente, este vinho apresenta complexidade arom\u00e1tica com notas de frutas maduras, nozes e especiarias. Elegante e estruturado, \u00e9 uma escolha que impressiona pela exclusividade.<\/p>\n
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Da Espanha, vem o Valdrinal 24, um tinto ic\u00f4nico da regi\u00e3o de Ribera del Duero. Produzido exclusivamente com Tempranillo, ou Tinto Fino, cada garrafa passa 24 meses em barricas de carvalho franc\u00eas. O resultado \u00e9 um vinho potente e refinado, ideal para ser apreciado em decanter. Perfeito para o presente, sua safra de 2019 tem potencial de evolu\u00e7\u00e3o na adega, tornando-o ainda mais especial.<\/p>\n
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Encerrando o itiner\u00e1rio, o lend\u00e1rio Paradiso Di Cacuci Brunello di Montalcino 2016, da Toscana, representa o auge da vinifica\u00e7\u00e3o tradicional italiana. Feito com Sangiovese Grosso, envelhecido em grandes tanques de carvalho, oferece uma experi\u00eancia \u00fanica, marcada por sua estrutura complexa e sabores delicados.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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