Confira sugest\u00e3o de receita proteica para dias quentes<\/p>\n
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Com a maior ocorr\u00eancia de dias quentes, nada melhor do que apostar em pratos leves e saborosos para tornar os dias mais frescos e equilibrados. Pensando nisso, a Pamplona Alimentos sugere uma receita especial que combina sucul\u00eancia e frescor: o medalh\u00e3o de fil\u00e9 mignon su\u00edno com salada verde e manga rosa.<\/p>\n
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F\u00e1cil de preparar, essa op\u00e7\u00e3o \u00e9 ideal para quem busca um prato leve, nutritivo e saboroso. O fil\u00e9 mignon su\u00edno, conhecido por sua maciez e leveza, \u00e9 grelhado e harmoniza perfeitamente com a combina\u00e7\u00e3o de folhas verdes e o toque adocicado da manga rosa, fruta que \u00e9 a marca do ver\u00e3o.<\/p>\n
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Confira o passo a passo da receita.<\/p>\n
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Ingredientes:<\/p>\n
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500 g de fil\u00e9 mignon su\u00edno temperado Pamplona<\/p>\n
4 tiras de bacon fatiado Pamplona<\/p>\n
2 colheres de sopa de azeite<\/p>\n
50 g de manteiga sem sal gelada<\/p>\n
50 ml de vinho branco seco<\/p>\n
Cebolinha em rodelinhas a gosto<\/p>\n
Folhas de alface: americana, mimosa e lisa<\/p>\n
1 manga rosa n\u00e3o muito madura<\/p>\n
Azeite, sal, lim\u00e3o e pimenta a gosto<\/p>\n
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Modo de preparo:<\/p>\n
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1 – Corte o fil\u00e9 mignon su\u00edno temperado Pamplona em 4 medalh\u00f5es e amasse-os ligeiramente para que fiquem bem redondinhos.<\/p>\n
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2 – Envolva cada medalha o em uma tira de bacon fatiado Pamplona, prendendo com palitos de dente.<\/p>\n
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3 – Aque\u00e7a uma frigideira grossa e coloque o azeite.<\/p>\n
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4 – Frite os medalh\u00f5es at\u00e9 dourarem bem. Vire-os, dourando os dois lados. Vire novamente cada lado por cerca de 10 minutos.<\/p>\n
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5 – Retire e reserve.<\/p>\n
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6 – Na mesma frigideira, acrescente vinho e mexa bem para aproveitar todo o fundo.<\/p>\n
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7 – Acrescente a manteiga gelada e a cebolinha, e acerte o sal.<\/p>\n
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8 – Cubra os fil\u00e9s com esse molho.<\/p>\n
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9 – Monte a salada, distribuindo as folhas de alface em uma travessa.<\/p>\n
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10 – Tempere a salada com lim\u00e3o e azeite.<\/p>\n
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11 – Coloque a manga cortada em quadradinhos no centro das folhas.<\/p>\n
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12 – Finalize com sal e pimenta a gosto<\/p>\n
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Sobre a Pamplona Alimentos<\/p>\n
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Com 76 anos de tradi\u00e7\u00e3o, a Pamplona Alimentos S.A., empresa familiar catarinense, atua com a miss\u00e3o de produzir e fornecer alimentos pr\u00e1ticos, saborosos, saud\u00e1veis e de qualidade para os consumidores brasileiros. Est\u00e1 presente em 26 estados brasileiros e exporta cortes su\u00ednos para os principais pa\u00edses em que o Brasil \u00e9 habilitado. Seu amplo portf\u00f3lio conta com 14 linhas de produtos que englobam: carne su\u00edna temperada e in natura, lingui\u00e7as defumadas e frescais, defumados, salames, copas, presuntaria e derivados, fatiados, queijos, entre outros. A companhia, que tamb\u00e9m \u00e9 detentora das marcas Paran\u00e1, Rio Sul e Saud\u00e1vel, tem em seu quadro mais de 3,6 mil colaboradores e \u00e9 reconhecida pelo investimento constante em inova\u00e7\u00e3o direcionado \u00e0 moderniza\u00e7\u00e3o do parque fabril, otimiza\u00e7\u00e3o de processos industriais e manuten\u00e7\u00e3o dos padr\u00f5es de qualidade de seus produtos.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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