A empresa \u00e9 l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o de shoyu, amplamente utilizado na culin\u00e1ria japonesa<\/p>\n
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Conhecido como o maior e mais tradicional evento da cultura japonesa em Minas Gerais, a 12\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival do Jap\u00e3o em Minas acontece entre os dias 21 e 23 de fevereiro no Expominas, em Belo Horizonte. Esse ano, o tema do evento ser\u00e1 \u201cToguei-d\u00f4\u201d, uma homenagem \u00e0s cer\u00e2micas artesanais que est\u00e3o presentes no cotidiano do Jap\u00e3o e sua representatividade hist\u00f3rica e cultural no pa\u00eds.<\/p>\n
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Durante tr\u00eas dias, os visitantes poder\u00e3o fazer uma imers\u00e3o na cultura japonesa atrav\u00e9s de concurso de cosplay, batalha de dan\u00e7a, oficinas de arte e origami, al\u00e9m do Miss Nikkey, um concurso que ir\u00e1 eleger a mais bela descendente de japoneses da regi\u00e3o de Minas Gerais. Marcas tradicionais que contribuem com a dissemina\u00e7\u00e3o da cultura oriental no Brasil tamb\u00e9m marcam presen\u00e7a na 12\u00aa edi\u00e7\u00e3o do Festival do Jap\u00e3o em Minas, como \u00e9 o caso da Kikkoman.<\/p>\n
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A marca japonesa possui mais de 300 anos de tradi\u00e7\u00e3o e \u00e9 l\u00edder na produ\u00e7\u00e3o de shoyu, amplamente utilizado na culin\u00e1ria japonesa. O shoyu Kikkoman \u00e9 produzido com quatro principais ingredientes: soja, trigo, \u00e1gua e sal. Este m\u00e9todo japon\u00eas \u00e9 chamado de fermenta\u00e7\u00e3o \u201cHonjozo\u201d, que proporciona a experi\u00eancia das caracter\u00edsticas naturais e aut\u00eanticas do shoyu tais como umami, quinto gosto do paladar humano, al\u00e9m do doce, salgado, amargo e azedo, e que significa saboroso em japon\u00eas.<\/p>\n
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Durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o Honjozo, mais de 300 tipos de notas arom\u00e1ticas s\u00e3o gerados no shoyu Kikkoman, incluindo as notas de flores, frutas, caf\u00e9 e u\u00edsque. A cor original do shoyu assemelha-se a de um rubi transl\u00facido sem adi\u00e7\u00e3o de corantes.<\/p>\n
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A empresa ainda conta com uma variedade de molhos que podem ser utilizados em pratos da culin\u00e1ria asi\u00e1tica e de outros pa\u00edses, entre eles, o Molho de Laranja, Molho Wasabi, Molho Ingl\u00eas, Molho de ostra, Molho de Soja para Sushi e Sashimi, Molho tar\u00ea, molho Sweet chillii, entre outros. No ano passado, a Kikkoman lan\u00e7ou o Molho Barbecue. Feito com polpa de tomate e polpa de abacaxi, ele se destaca por proporcionar um sabor diferenciado \u00e0s prepara\u00e7\u00f5es de carnes, churrasco e finaliza\u00e7\u00e3o de hamb\u00fargueres.<\/p>\n
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O estande da marca ir\u00e1 realizar uma degusta\u00e7\u00e3o com prepara\u00e7\u00f5es especiais de todos os produtos de seu portf\u00f3lio. Al\u00e9m disso, os visitantes tamb\u00e9m ter\u00e3o a oportunidade de degustar o Sake Azuma.<\/p>\n
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Hoje, o portf\u00f3lio da Azuma Sake conta com os sakes Guinjo, Dourado, Soft, Nama, al\u00e9m de uma linha de sakes saborizados batizada de Mix & Match dispon\u00edvel nos sabores tangerina com pimenta rosa e mel com notas de baunilha.<\/p>\n
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Servi\u00e7o<\/p>\n
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Festival do Jap\u00e3o em Minas<\/p>\n
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Data: 21, 22 e 23 de fevereiro<\/p>\n
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Hor\u00e1rio: Dia 21 (sexta): 14h \u00e0s 22h<\/p>\n
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Dia 22 (s\u00e1bado): 10h \u00e0s 22h<\/p>\n
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Dia 23 (domingo): 10h \u00e0s 18h<\/p>\n
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Onde: Expominas Belo Horizonte<\/p>\n
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Av. Amazonas, 6200 – Gameleira, Belo Horizonte – MG, 30510-000<\/p>\n
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Para mais informa\u00e7\u00f5es, acesse o site:<\/p>\n
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