Pertencente \u00e0 Holding inFlux, a ind\u00fastria de alimentos Chef’s Factory nasceu de uma car\u00eancia no mercado de produtos premium congelados<\/p>\n
<\/p>\n
A ind\u00fastria de alimentos Chef\u2019s Factory, pertencente \u00e0 Holding inFlux English School \u2014 a rede de franquias mais premiada no s\u00e9culo XXI pela Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Franchising \u2014 foi criada para preencher uma lacuna cr\u00edtica encontrada no mercado de alimentos congelados. A curiosidade \u00e9 que a ind\u00fastria, em um primeiro momento, nem estava planejada de existir.<\/p>\n
<\/p>\n
Durante a cria\u00e7\u00e3o do Zingy Smart Coffee, segunda rede de franquias da Holding, a necessidade de manter padr\u00f5es elevados de excel\u00eancia era primordial. Consultorias renomadas e baristas premiados foram contratados para a concep\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio de bebidas. No entanto, a formata\u00e7\u00e3o do card\u00e1pio de alimentos revelou uma car\u00eancia: mesmo ap\u00f3s uma s\u00e9rie de degusta\u00e7\u00f5es nas mais variadas ind\u00fastrias de alimentos do Paran\u00e1, S\u00e3o Paulo e Santa Catarina, n\u00e3o foram encontradas op\u00e7\u00f5es de salgados ou doces assados e congelados que proporcionassem a experi\u00eancia gastron\u00f4mica premium esperada para a rede Zingy, segundo o CEO da Chef\u2019s Factory, Paulo Oliveira Junior. Para viabilizar a cria\u00e7\u00e3o da rede de cafeterias, a Holding inFlux percebeu ent\u00e3o a necessidade de verticalizar a produ\u00e7\u00e3o dos alimentos, dando origem \u00e0 Chef\u2019s Factory.<\/p>\n
<\/p>\n
No comando da produ\u00e7\u00e3o da ind\u00fastria entrou na sociedade o renomado Chef Junior Stelita, trazendo toda sua bagagem como especialista em viennoiserie – a arte dos folhados, como ele mesmo chama. Com os melhores insumos do mercado, Junior conta com uma seleta equipe de confeiteiros, engenheiros alimentares e especialistas em qualidade que, com uma aten\u00e7\u00e3o meticulosa aos detalhes, transforma cada produto em obras-primas folhadas.<\/p>\n
<\/p>\n
Novos mercados<\/p>\n
<\/p>\n
Al\u00e9m dos produtos exclusivos para a rede Zingy, foi criada tamb\u00e9m uma linha de produtos para levar a hot\u00e9is, padarias, cafeterias, lojas de conveni\u00eancia ou supermercados. Hoje s\u00e3o mais de 30 op\u00e7\u00f5es entre doces e salgados: croissants, mini croissants, \u00e9clairs, quiches, rolls, tortas e twists, todos com sabores \u00fanicos.<\/p>\n
<\/p>\n
Somado ao evidente diferencial sensorial, a ind\u00fastria se diferencia por adotar um processo que evita desperd\u00edcios e eleva a experi\u00eancia do consumidor final. Ao inv\u00e9s de oferecer produtos in natura, que demandam fermenta\u00e7\u00e3o e assamento demorados nos estabelecimentos, a f\u00e1brica entrega alimentos j\u00e1 fermentados, assados e ultracongelados.<\/p>\n
<\/p>\n
Esse moderno processo de ultracongelamento preserva o frescor, textura e sabor dos alimentos, como se fossem produzidos no momento do consumo, garantindo ainda um prazo de validade estendido de at\u00e9 6 meses, sem adi\u00e7\u00e3o de conservantes, al\u00e9m de praticidade e economia aos neg\u00f3cios parceiros.<\/p>\n
<\/p>\n
Sustentabilidade em cada etapa<\/p>\n
<\/p>\n
A f\u00e1brica Chef\u2019s Factory, localizada em Campo Largo (PR), tamb\u00e9m se destaca por pr\u00e1ticas sustent\u00e1veis alinhadas aos modernos princ\u00edpios de ESG. Desde o descarte correto de res\u00edduos at\u00e9 a utiliza\u00e7\u00e3o de energia 100% gerada por placas solares, cada etapa visa minimizar o impacto ambiental. O compromisso inclui ainda a gest\u00e3o respons\u00e1vel da origem de suprimentos, economia de \u00e1gua e energia, e rigoroso cuidado com a seguran\u00e7a alimentar.<\/p>\n
<\/p>\n
Segundo o CEO, o combust\u00edvel para continuar crescendo vai muito al\u00e9m de vender doces ou salgados. \u201cNossa miss\u00e3o \u00e9 transformar neg\u00f3cios atrav\u00e9s de alimentos ultracongelados de excel\u00eancia, garantindo efici\u00eancia operacional e diferencia\u00e7\u00e3o aos nossos parceiros, al\u00e9m de proporcionar momentos de pura alegria aos consumidores finais com experi\u00eancias gastron\u00f4micas memor\u00e1veis.\u201d, ressalta.<\/p>\n
<\/p>\n
Atualmente, a f\u00e1brica produz cerca de tr\u00eas mil produtos diariamente e planeja expandir essa capacidade em 2025. \u201cQueremos chegar \u00e0 marca de 10 mil\/dia, em produ\u00e7\u00e3o di\u00e1ria\u201d, revela o executivo.<\/p>\n
<\/p>\n
Com uma proposta que une qualidade, inova\u00e7\u00e3o e sustentabilidade, a Chef\u2019s Factory se posiciona no mercado nacional pronta para redefinir a refer\u00eancia sensorial dos brasileiros, transportando-os a uma viagem gastron\u00f4mica pelos caf\u00e9s mais ic\u00f4nicos de Paris.<\/p>\n
<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es: https:\/\/chefsfactory.com.br\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Pertencente \u00e0 Holding inFlux, a ind\u00fastria de alimentos Chef’s Factory nasceu de uma car\u00eancia no mercado de produtos premium congelados A ind\u00fastria de alimentos … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":14158,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-14157","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14157","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=14157"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14157\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14159,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/14157\/revisions\/14159"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/14158"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=14157"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=14157"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=14157"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}