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O Nuu Nikkei mescla a culin\u00e1ria japonesa com a peruana, resultando em sabores diferentes<\/p>\n
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Deliciosas e finas fatias de carne ou peixe, sempre sobrepostas, temperadas com azeite, lim\u00e3o ou outras especiarias. Assim \u00e9 originalmente o carpaccio, um prato que nasceu em Veneza, na It\u00e1lia, em homenagem ao pintor veneziano Vittore Carpaccio (1460-1525). A iguaria se espalhou pelo mundo e ganhou novos sabores, principalmente na culin\u00e1ria japonesa.<\/p>\n
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Em Curitiba (PR), o premiado restaurante Nuu Nikkei, um dos grandes destaques da gastronomia paranaense, comandado pelo chef Carlos Alata, re\u00fane a mistura perfeita entre a disciplina japonesa e a ousadia peruana, resultando em carpaccios de encher os olhos e o paladar.<\/p>\n
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Diferentemente do tradicional carpaccio de carne bovina, o Nuu Nikkei aposta em vers\u00f5es diferentes e muito saborosas, inclusive em sobremesas. Al\u00e9m do salgado Carpaccio de Salm\u00e3o Trufado, um dos grandes sucessos da casa, o menu do restaurante disponibiliza o saboroso Carpaccio Apple Miss\u00f4, com ma\u00e7\u00e3 grelhada, caramelo de miss\u00f4, creme de queijo doce, sorbet de baunilha e p\u00f3 de bacon.<\/p>\n
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\u201cA sobremesa com carpaccio inova e surpreende at\u00e9 os paladares mais sofisticados. O doce da ma\u00e7\u00e3, em contraste com o salgado do bacon, cria um mix super interessante. Gostamos de surpreender o nosso p\u00fablico, sempre trazendo preparos criativos e, preferencialmente, pouco difundidos no Brasil. Com essa f\u00f3rmula, conquistamos um lugar de destaque na gastronomia paranaense\u201d, comemora Alata.<\/p>\n
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O Nuu Nikkei funciona na Rua Fernando Simas (n\u00b0 333), no bairro Bigorrilho, durante o jantar, de ter\u00e7a a domingo, a partir das 18h, e almo\u00e7o, aos s\u00e1bados e domingos, das 12h \u00e0s 15h. Reservas e mais informa\u00e7\u00f5es no perfil oficial do restaurante no Instagram: @nuunikkei<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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