Chef curitibano d\u00e1 dicas de harmoniza\u00e7\u00e3o para acertar nas escolhas durante o ver\u00e3o<\/p>\n
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Com o aumento das temperaturas, as refei\u00e7\u00f5es leves e refrescantes se tornam essenciais para acompanhar os dias quentes de ver\u00e3o. E \u00e9 nesta \u00e9poca que a combina\u00e7\u00e3o de pizzas deliciosas com bebidas geladas ganha ainda mais destaque, proporcionando uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica pr\u00e1tica, prazerosa e cheia de sabor.<\/p>\n
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Henrique Campos, chef do Figurate Italian Food de Curitiba (PR), selecionou algumas sugest\u00f5es de pizzas que harmonizam perfeitamente com bebidas ideais para o calor.<\/p>\n
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Pizza margherita com cerveja IPA<\/p>\n
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A cl\u00e1ssica pizza margherita, com seu sabor leve e frescor de ingredientes como tomate, mozzarella e manjeric\u00e3o, faz uma excelente dupla com a cerveja IPA (India Pale Ale). O amargor e a intensidade dos l\u00fapulos da IPA contrastam com a suavidade da pizza, criando uma experi\u00eancia gustativa vibrante e surpreendente a cada mordida e gole.<\/p>\n
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“Os aromas c\u00edtricos e florais da IPA complementam perfeitamente o manjeric\u00e3o fresco, elevando os sabores da pizza de uma maneira \u00fanica”, afirma Henrique.<\/p>\n
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Pizza de vegetais com cerveja witbier<\/p>\n
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A combina\u00e7\u00e3o de vegetais frescos, como abobrinha, piment\u00e3o e berinjela, na pizza encontra uma harmonia ideal com a cerveja Witbier. As notas c\u00edtricas e levemente condimentadas dessa cerveja real\u00e7am os sabores dos vegetais, criando um equil\u00edbrio refrescante.<\/p>\n
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\u201cEssa combina\u00e7\u00e3o \u00e9 perfeita para quem busca uma experi\u00eancia gastron\u00f4mica equilibrada e revigorante durante os dias quentes\u201d, sugere o chef.<\/p>\n
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Pizza tr\u00eas queijos com vinho ros\u00e9<\/p>\n
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Para aqueles que preferem vinho, a pizza tr\u00eas queijos harmoniza de maneira impec\u00e1vel com um ros\u00e9 leve e frutado. A acidez e o frescor do vinho complementam a riqueza dos queijos, criando um contraste agrad\u00e1vel e refrescante.<\/p>\n
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“Explorar novas combina\u00e7\u00f5es de comida e bebida \u00e9 sempre uma divers\u00e3o, e essas sugest\u00f5es s\u00e3o apenas o come\u00e7o da jornada para descobrir a harmoniza\u00e7\u00e3o perfeita para o seu paladar”, conclui Henrique.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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