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Experi\u00eancias incluem jantares no escuro, drinks inspirados em filmes de terror e sons de animais<\/p>\n
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Quem nunca foi a um lugar que oferece, al\u00e9m de boa comida, elementos como apresenta\u00e7\u00f5es ao vivo, tecnologias interativas e ambientes tem\u00e1ticos, n\u00e3o conhece os famosos \u201crestaurantes animados\u201d. A tend\u00eancia est\u00e1 se tornando o novo fen\u00f4meno no setor de alimenta\u00e7\u00e3o, onde o entretenimento, a decora\u00e7\u00e3o tem\u00e1tica e o atendimento diferenciado se misturam para criar momentos inesquec\u00edveis aos clientes.<\/p>\n
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Imagine jantar em meio a sons de animais e elementos visuais vibrantes? Este \u00e9 o grande atrativo do emblem\u00e1tico Rainforest Caf\u00e9, nos Estados Unidos. O primeiro local foi inaugurado no Mall of America em Bloominton, Minnesota, em 3 de fevereiro de 1994. Hoje, o Rainforest j\u00e1 est\u00e1 presente em pa\u00edses como Canad\u00e1, Fran\u00e7a, Emirados \u00c1rabes, Jap\u00e3o e Malta.<\/p>\n
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Rainforest Caf\u00e9<\/p>\n
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E que tal degustar uma boa refei\u00e7\u00e3o com um espet\u00e1culo visual de cores vivas e personagens ex\u00f3ticos no Kawaii Monster, em T\u00f3quio? E ser\u00e1 que uma refei\u00e7\u00e3o no escuro \u00e9 interessante? Em Paris, o Dans Le Noir ? oferece essa experi\u00eancia, destacando a relev\u00e2ncia de desafiar as normas convencionais e proporcionar novas perspectivas aos clientes. Seu sucesso reside na capacidade de provocar emo\u00e7\u00f5es intensas que ficam na mem\u00f3ria de quem passa por l\u00e1.<\/p>\n
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Dans Le Noir ?<\/p>\n
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E um ambiente que retrata \u00edcones do terror como Jason Vorhees, Michael Myers e Chucky? Este \u00e9 o Fantasmag\u00f3ria \u2013 um bar em S\u00e3o Paulo que homenageia o g\u00eanero. O local foi criado por dois irm\u00e3os e tem o chef Henrique Mecciano no comando do card\u00e1pio, al\u00e9m de uma carta exclusiva de drinks, elaborada por Eick Anson. Entre os drinks est\u00e3o o cocktail Jigsaw, inspirado em Jogos Mortais; e o Bruxa de Blair inspirado no ic\u00f4nico filme exibido em 1999.<\/p>\n
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Para o especialista em neg\u00f3cios gastron\u00f4micos, Marcelo Politi, esses restaurantes se destacam pelas experi\u00eancias sensoriais, que se tornam inesquec\u00edveis aos clientes. \u201cEsses estabelecimentos combinam elementos que transcendem uma simples refei\u00e7\u00e3o em um evento memor\u00e1vel\u201d. Ainda, segundo Politi, que foi respons\u00e1vel por trazer as opera\u00e7\u00f5es do Hard Rock Caf\u00e9 para o Brasil, o bom atendimento \u00e9 a espinha dorsal do neg\u00f3cio. \u201cUm exemplo \u00e9 a hospitalidade dos restaurantes Disney, onde cada intera\u00e7\u00e3o \u00e9 cuidadosamente planejada para maximizar o prazer do visitante\u201d.<\/p>\n
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A decora\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m faz toda diferen\u00e7a em um restaurante animado, onde sua configura\u00e7\u00e3o reflete a personalidade e o tema do local. Um exemplo not\u00e1vel \u00e9 a rede americana de restaurantes Medieval Times, onde os clientes s\u00e3o transportados para uma era de cavaleiros e castelos com decora\u00e7\u00f5es detalhadas e trajes de \u00e9poca.<\/p>\n
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Outro fator \u00e9 o entretenimento oferecido, podendo variar de apresenta\u00e7\u00f5es ao vivo, m\u00fasica ou at\u00e9 mesmo tecnologia interativa. Estabelecimentos como o Hard Rock Caf\u00e9, por exemplo, incorporam m\u00fasica ao vivo e exposi\u00e7\u00f5es de memorabilia, criando um espa\u00e7o fascinante para amantes de m\u00fasica. \u201cEssa integra\u00e7\u00e3o de entretenimento eleva a experi\u00eancia gastron\u00f4mica, incentivando visitas prolongadas e mais consumo\u201d, explica Politi.<\/p>\n
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Sobre Marcelo Politi – formado em hotelaria e gastronomia pela Ecole des Roches (Association Suisse d\u2019H\u00f4tellerie), na Sui\u00e7a e p\u00f3s-graduado em Gest\u00e3o de Neg\u00f3cios pelo IBMEC. Aos 29 anos, foi o primeiro executivo contratado como diretor de Marketing pela rede de hot\u00e9is francesa Sofitel no Brasil. Foi respons\u00e1vel pela implanta\u00e7\u00e3o e gest\u00e3o das opera\u00e7\u00f5es do Hard Rock Caf\u00e9 no Brasil e gerenciou mais de 500 funcion\u00e1rios. O empres\u00e1rio \u00e9 fundador da Politi Academy, uma empresa focada em trazer lucro, controle e crescimento para donos de neg\u00f3cios de alimenta\u00e7\u00e3o, por meio de cursos de gest\u00e3o, administra\u00e7\u00e3o, marketing, planejamento, treinamento de equipe, entre outros que envolvam um neg\u00f3cio que tenha comida como servi\u00e7o.<\/p>\n
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Sobre a Politi Academy ( https:\/\/politiacademy.com.br\/ ) – fundada h\u00e1 cinco anos, a plataforma tem \u00e0 frente o especialista em neg\u00f3cios gastron\u00f4micos Marcelo Politi. Por meio de t\u00e9cnicas de gest\u00e3o, administra\u00e7\u00e3o, marketing, planejamento, treinamento de equipe, entre outros ensinamentos, o mentor j\u00e1 auxiliou mais de 3.000 empres\u00e1rios do setor de food service. O principal objetivo \u00e9 trazer lucro, liberdade financeira, qualidade de vida e crescimento exponencial aos seus mentorados. Por meio da Politi Academy tamb\u00e9m acontece anualmente o movimento Acelera Food Nation, que re\u00fane grandes nomes da gastronomia em um evento focado em acelera\u00e7\u00e3o de neg\u00f3cios do setor.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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