O Bacuri Cozinha Regional tem encantado os paladares de moradores e turistas de Bonito ao elevar a aut\u00eantica culin\u00e1ria do Mato Grosso do Sul a um patamar de merecido destaque no cen\u00e1rio gastron\u00f4mico brasileiro. Al\u00e9m de celebrar a cultura t\u00edpica do estado, o restaurante tamb\u00e9m tem o apoio \u00e0 economia local como um de seus grandes princ\u00edpios e diferenciais.<\/p>\n
<\/p>\n
Os insumos usados em todas as receitas do Bacuri s\u00e3o provenientes de pequenos, m\u00e9dios e grandes produtores de Bonito e regi\u00e3o, al\u00e9m do Pantanal e do Cerrado sul-mato-grossenses. Isso inclui os itens de hortifruti e as carnes, como o cupim utilizado para o prato cupim de colher, carro-chefe da casa, que vem da Fazenda S\u00e3o Geraldo, em Bonito, uma das maiores produtoras de gado Nelore do Brasil.<\/p>\n
<\/p>\n
Segundo Sylvio Trujillo, chef do Bacuri, esse fomento \u00e0 economia local \u00e9 importante pois gera ganhos para toda a regi\u00e3o, ao fortalecer os pequenos neg\u00f3cios e promover o desenvolvimento econ\u00f4mico e social. Tamb\u00e9m garante insumos frescos e de qualidade, al\u00e9m de ajudar a manter a autenticidade dos pratos servidos.<\/p>\n
<\/p>\n
\u00danico restaurante de fato 100% regional do Mato Grosso do Sul, o Bacuri apresenta a clientes de todo o Brasil e do mundo a verdadeira culin\u00e1ria sul-mato-grossense desde outubro de 2023, em uma proposta que busca resgatar as ra\u00edzes culturais do estado, como as fazendas, os povos ind\u00edgenas, as comitivas de gado, o imponente Pantanal e a Serra da Bodoquena.<\/p>\n
<\/p>\n
Em uma mescla de refer\u00eancias dos maiores cozinheiros e historiadores do Mato Grosso do Sul e toques autorais do chef Sylvio Trujillo, o card\u00e1pio do Bacuri tem pratos como o cupim de colher (marinado \u00e0 moda do chef e cozido por 8h, com mandioca cremosa, chimichurri de terer\u00e9, arroz e farofa da casa), a chipa Guaz\u00fa (\u00e0 base de milho e queijo curado, semelhante a uma torta cremosa e gratinada), o frango com bori bori (coxa e sobrecoxa de frango com bolinhos de farinha de milho e queijo) e o pintado ao molho da Mineradora Urucum (empanado ao molho \u00e0 base de urucum nativo e gratinado com queijo meia cura de Bonito, banana da terra flambada, arroz e farofa da casa).<\/p>\n
<\/p>\n
Bacuri Cozinha Regional<\/p>\n
<\/p>\n
Rua Vinte e Quatro de Fevereiro, 2286, Centro \u2013 Bonito\/MS<\/p>\n
<\/p>\n
Hor\u00e1rio de funcionamento: segunda e de quarta a s\u00e1bado, das 17h \u00e0s 23h \/ domingo, das 11h \u00e0s 15h e das 18h \u00e0s 22h30<\/p>\n
<\/p>\n
Telefone: (67) 9140-0299<\/p>\n
<\/p>\n
Mais informa\u00e7\u00f5es em: bacuricozinharegional.com.br \/ @bacuricozinharegional<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
O Bacuri Cozinha Regional tem encantado os paladares de moradores e turistas de Bonito ao elevar a aut\u00eantica culin\u00e1ria do Mato Grosso do Sul a … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":12909,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[2],"tags":[],"class_list":["post-12908","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-noticias","latest_post"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12908","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=12908"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12908\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":12910,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/12908\/revisions\/12910"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media\/12909"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=12908"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=12908"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/gilpimentel.com.br\/site\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=12908"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}