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Com 27 unidades em funcionamento no Rio de Janeiro, rede planeja chegar a todos os estados do Sudeste em 2025<\/p>\n
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A rede de botecos Man\u00e9, com presen\u00e7a consolidada no Rio de Janeiro por meio de 27 unidades, \u00e9 conhecida por suas experi\u00eancias gastron\u00f4micas aut\u00eanticas para quem deseja desfrutar de um ambiente que preserva a ess\u00eancia raiz da cultura de boteco. Agora, a marca expande suas fronteiras e chega a S\u00e3o Paulo, levando um ambiente descontra\u00eddo e acolhedor que conquistou o Rio de Janeiro para novos p\u00fablicos. Neste m\u00eas, a rede acaba de inaugurar uma unidade em Alphaville e tem previs\u00e3o de abrir novas unidades no Estado at\u00e9 o final de 2025, al\u00e9m de manter forte presen\u00e7a no Rio, com a reinaugura\u00e7\u00e3o do Oleg\u00e1rio, na Barra da Tijuca.<\/p>\n
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Entre as inova\u00e7\u00f5es, o Man\u00e9 investiu mais de meio milh\u00e3o de reais em novas op\u00e7\u00f5es de pratos, com oito inclus\u00f5es previstas para o in\u00edcio de novembro deste ano, e no aprimoramento do atendimento ao cliente, com a implanta\u00e7\u00e3o do projeto Multiplicador, que visa treinar equipes e melhorar ainda mais a experi\u00eancia nas lojas. Outro ponto atuante da marca est\u00e1 no compromisso com a sustentabilidade, realizando a\u00e7\u00f5es como a reciclagem de latinhas e garrafas e a troca de \u00f3leo por sab\u00e3o.<\/p>\n
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Com sua estrat\u00e9gia de humaniza\u00e7\u00e3o no atendimento e comunica\u00e7\u00e3o direta com os clientes, o Man\u00e9 tem conquistado um p\u00fablico predominantemente feminino, com 71% de mulheres entre seus frequentadores. Dentre os itens mais consumidos est\u00e3o as bebidas como chope, cerveja e batida de coco, al\u00e9m da batata porquinho – batatas temperadas, com costela desfiada regadas ao molho barbecue, cheddar e creme de lim\u00e3o, e arroz de costela – arroz de costela desmanchando, com temperos especiais, finalizado com queijo e farofa de bacon.<\/p>\n
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Como tudo come\u00e7ou<\/p>\n
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Fundado em 2019 a partir do desejo de tr\u00eas amigos botequeiros Daniel Bittencourt, Arianne Bastos e Eduardo Oliveira, experientes em franquias e que sentiam a necessidade de uma op\u00e7\u00e3o de boteco diferenciado no Rio de Janeiro, o Man\u00e9 foi criado para proporcionar aos clientes experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas sem perder a cultura raiz de boteco, e que promovesse experi\u00eancias exclusivas em atendimento e gastronomia. O conceito e aceita\u00e7\u00e3o da rede n\u00e3o s\u00f3 atendeu as expectativas dos fundadores, como superou. Hoje, com 27 unidades em funcionamento no estado em que nasceu e faturamento de R$ 67 milh\u00f5es em 2023, a rede planeja expans\u00e3o para os demais estados da regi\u00e3o Sudeste, como Esp\u00edrito Santo, Minas Gerais e S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
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\u201cNosso sucesso \u00e9 resultado da nossa coragem. Geralmente, um dono de boteco \u00e9 comerciante, n\u00e3o empres\u00e1rio. Com ambiente despojado e uma gastronomia que valoriza ingredientes nacionais por meio de receitas exclusivas que agradam diversos paladares, n\u00f3s n\u00e3o tivemos receio de transformar o tradicional boteco de bairro em uma rede de boteco diferenciado\u201d, explica Daniel Bittencourt, embaixador da marca e de novos neg\u00f3cios.<\/p>\n
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O card\u00e1pio foi criado com o apoio de renomados chefs brasileiros, que entregaram mais de 40 op\u00e7\u00f5es de pratos e petiscos e por premiados mixologistas, que souberam dar a cara do Man\u00e9 at\u00e9 nos drinks. Entre os itens tradicionais de boteco est\u00e3o o croquete de costela e o pastel de lingui\u00e7a com cream cheese. J\u00e1 entre os autorais, destacam-se o Contra fil\u00e9 metido a picanha e o Camar\u00e3o bolad\u00e3o, os drinks Man\u00e9 Love, Madagascar Mule, al\u00e9m dos shots especiais e da cerveja Man\u00e9, artesanal da casa. \u201cA cerveja gelada \u00e9 outra forte caracter\u00edstica da nossa rede, o cliente j\u00e1 sabe e quem ainda n\u00e3o \u00e9 cliente vai se surpreender com a temperatura da nossa gelada\u201d, revela Bittencourt.<\/p>\n
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Expans\u00e3o estruturada<\/p>\n
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Desde junho de 2021, o Man\u00e9 confiou sua expans\u00e3o ao grupo Impettus, a maior holding de bares e botecos do Brasil, que tamb\u00e9m det\u00e9m as marcas Espetto Carioca e Buteco Seu Rufino, al\u00e9m do Momento Bendito, uma rede de cafeteria premium especializada em cookies, brownies e caf\u00e9s gourmets. No portf\u00f3lio da holding tamb\u00e9m est\u00e3o o Carioca Foods, frigor\u00edfico que atua na produ\u00e7\u00e3o dos espetinhos, que chegam limpos e congelados para o preparo nos bares da holding; e a OMG, f\u00e1brica de produtos artesanais respons\u00e1vel pelo fornecimento das sobremesas.<\/p>\n
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Sobre o Man\u00e9<\/p>\n
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Criada em 2019, a rede de botecos Man\u00e9 nasceu a partir da expertise de tr\u00eas amigos que j\u00e1 atuavam no ramo de franquias. Os empreendedores Daniel Bittencourt, Arianne Bastos e Eduardo Oliveira criaram o Man\u00e9 para proporcionar aos clientes experi\u00eancias gastron\u00f4micas \u00fanicas sem perder a cultura raiz de boteco. Em junho de 2021, a rede foi integrada ao grupo Impettus, holding que det\u00e9m tamb\u00e9m as marcas Espetto Carioca, Buteco Seu Rufino e Momento Bendito, para ser franqueada por todo o Brasil. Atualmente, conta com 27 unidades e mira expans\u00e3o na regi\u00e3o Sudeste.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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