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O Lanche dos Mestres \u00e9 resultado da uni\u00e3o entre Cristais de Gramado e o vencedor do BBQ Brasil 2017, Fernando Schimanoski, o Schima Assador. A novidade gastron\u00f4mica pode ser saboreada no Ristorante Dei Maestri, nova opera\u00e7\u00e3o no Museu Vivo do Cristal (RS 115, n\u00ba 36161-junto ao P\u00f3rtico Gramado \/ Tr\u00eas Coroas).<\/p>\n
A Cristais de Gramado, refer\u00eancia na produ\u00e7\u00e3o do cristal art\u00edstico e uma das principais atra\u00e7\u00f5es tur\u00edsticas da Serra Ga\u00facha, convidou um dos principais nomes da atualidade na arte do churrasco para criar receitas unindo a tradi\u00e7\u00e3o milenar \u00e0 cultura ga\u00facha. O Schima Assador, vencedor do reality BBQ Brasil 2017, conquistando o t\u00edtulo de melhor churrasqueiro amador do Pa\u00eds, \u00e9 o autor do Lanches dos Mestres. \u201cQuando fui convidado pela Cristais e me contaram a hist\u00f3ria que os artes\u00e3os tinham o h\u00e1bito de aquecer seus alimentos no calor dos fornos, de imediato imaginamos fazer esse resgate. Essa foi a grande inspira\u00e7\u00e3o\u201d, relata Schima.<\/p>\n
Os visitantes do Museu Vivo do Cristal, al\u00e9m de vivenciarem uma imers\u00e3o pela hist\u00f3ria desta arte milenar, t\u00eam a oportunidade de experimentar lanches preparados no calor excedente dos fornos em que s\u00e3o produzidas verdadeiras obras de arte.<\/p>\n
H\u00e1 mais de mil anos, em Veneza, os mestres vidreiros aquecem ou preparam o seu almo\u00e7o no calor excedente das f\u00e1bricas de cristal art\u00edstico. Ou seja, no mesmo local em que se d\u00e1 vida a verdadeiras obras de arte, tamb\u00e9m surgem receitas e sabores.<\/p>\n
Variados cortes de carne, diferentes temperos, p\u00e3es especiais e muita criatividade. O Lanche dos Mestres conta com op\u00e7\u00f5es para todos os gostos. Inspirado pela tradi\u00e7\u00e3o milenar dos mestres do cristal, mas com aquela pitada da cultura ga\u00facha, surpreende pela explos\u00e3o de sabores. Schima explica que procurou explorar o melhor das carnes, assando-as lentamente, por at\u00e9 12h, assim colocando aquele toque regional. \u201cOs turistas de outros estados, geralmente, surpreendem-se com o sabor de temperos muito caracter\u00edsticos do Sul\u201d, comenta, lembrando que o objetivo tamb\u00e9m \u00e9 que moradores da Regi\u00e3o experimentem esta nova op\u00e7\u00e3o gastron\u00f4mica.<\/p>\n
Cr\u00e9dito Foto: Daniel Rosenthal.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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