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A Just Chocolate \u00e9 a mais nova loja dedicada ao universo do chocolate na capital ga\u00facha. Localizado na Galeria Casa Prado (Rua Dinarte Ribeiro, 148 \u2013 Moinhos de Vento), o neg\u00f3cio combina criatividade, resili\u00eancia e paix\u00e3o de sua idealizadora, Paula Moraes, que transformou uma adversidade em oportunidade. Ap\u00f3s perder sua cozinha industrial durante as enchentes, a empres\u00e1ria decidiu apostar no chocolate, \u00fanico produto de sua linha que conseguiu salvar na \u00e9poca.<\/p>\n
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Seguindo o conceito bean-to-bar, todos os produtos da Just Chocolate s\u00e3o elaborados a partir do gr\u00e3o do cacau at\u00e9 a barra, em pequenos lotes, com rastreabilidade de origem e a\u00e7\u00facar org\u00e2nico. A loja conta com duas linhas exclusivas: TRUE com op\u00e7\u00f5es inclusivas, sem leite animal, sem gl\u00faten e sem a\u00e7\u00facar refinado, alguns com receitas pr\u00f3prias ; e JUST, com ingredientes e sabores inusitados, como erva-mate, bergamota, maracuj\u00e1, honey comb, arroz doce, p\u00e3o de mel, entre outros.<\/p>\n
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Al\u00e9m das linhas pr\u00f3prias, a Just Chocolate traz para Porto Alegre, com exclusividade, marcas brasileiras premiadas no International Chocolates Awards \u2013 considerado o \u201cOscar do Chocolate\u201d. Entre elas est\u00e3o Mesti\u00e7o, Mission e Priscyla Fran\u00e7a, com produ\u00e7\u00e3o em Minas Gerais, S\u00e3o Paulo e Bahia. Complementam o portf\u00f3lio bombons nobres, dr\u00e1geas com chocolate belga em diversos sabores, t\u00e2maras recheadas da True Bites, e panetones especiais para o Natal.<\/p>\n
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O neg\u00f3cio aposta em atender consumidores exigentes, que valorizam a qualidade e a hist\u00f3ria por tr\u00e1s dos produtos: \u201cO p\u00fablico tem prestado mais aten\u00e7\u00e3o no que consome e ter uma loja multimarca com produtos premiados ser\u00e1 um diferencial\u201d, explica a empres\u00e1ria, que tamb\u00e9m vai oferecer itens de lifestyle da Just Chocolate, como camisetas, bon\u00e9s e sacolas ecol\u00f3gicas com o design criativo da marca.<\/p>\n
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A ideia nasceu da inquietude e criatividade de Paula, que h\u00e1 mais de 20 anos sonhava em criar um neg\u00f3cio onde o chocolate fosse o protagonista. Antes mesmo da loja, ela organizou jantares em Porto Alegre e S\u00e3o Paulo explorando a versatilidade do ingrediente.<\/p>\n
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Em maio deste ano, Paula enfrentou a perda total da cozinha industrial planejada para a sua marca True Bites, voltada \u00e0 confeitaria saud\u00e1vel. Restaram apenas os chocolates, que deram origem \u00e0 label True Chocolate. Com vendas impulsionadas pelas redes sociais, a marca ganhou protagonismo e espa\u00e7o em pontos de venda em Canela, Pelotas, Petr\u00f3polis (RJ) e S\u00e3o Paulo.<\/p>\n
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Ao identificar um espa\u00e7o dispon\u00edvel na Casa Prado, Paula percebeu uma oportunidade para concretizar sua vis\u00e3o de uma loja boutique. O projeto arquitet\u00f4nico, assinado por Thiago Barella, foi inspirado em viagens internacionais e no design minimalista de lojas japonesas e sul-coreanas.<\/p>\n
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Formada em Gest\u00e3o de Alimentos\/Gastro pelo Natural Gourmet Institute de Nova York, Paula agregar\u00e1 ao pr\u00f3prio neg\u00f3cio mais de 10 anos de experi\u00eancia em consultoria, pesquisa e desenvolvimento e relacionamento de marcas no setor de alimenta\u00e7\u00e3o. Entre os projetos futuros, est\u00e1 a abertura de uma loja dedicada \u00e0 True Bites em 2025, tamb\u00e9m no bairro Moinhos de Vento, al\u00e9m da expans\u00e3o da Just Chocolate para o Sudeste por meio de franquias \u2013 um plano que j\u00e1 atrai interessados antes mesmo da inaugura\u00e7\u00e3o oficial da loja ga\u00facha.<\/p>\n
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SERVI\u00c7O<\/p>\n
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JUST CHOCOLATE NA GALERIA CASA PRADO<\/p>\n
Endere\u00e7o: Rua Dinarte Ribeiro, 148, Moinhos de Vento, Porto Alegre<\/p>\n
Hor\u00e1rio: Quarta a domingo, das 12h \u00e0s 19h.<\/p>\n
@justchocolate___<\/p>\n
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Pauta: Andressa Riquelme e Carol Moura \u2013 Assessoria de Imprensa<\/p>\n
Just Chocolate \u2013 Cr\u00e9dito: Eduardo Carneiro<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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