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Concurso recebeu mais de mil inscri\u00e7\u00f5es; cervejas medalha de ouro na final nacional v\u00e3o representar o Brasil na World Beer Cup, nos EUA<\/p>\n
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A Abracerva – Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Cerveja Artesanal divulgou na noite desta sexta-feira (06\/12), na sede da Academia da Cerveja, em S\u00e3o Paulo, os melhores r\u00f3tulos da 4\u00aa Copa Cerveja Brasil.<\/p>\n
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A competi\u00e7\u00e3o \u00e9 composta por cinco etapas regionais que classificaram 268 r\u00f3tulos para a grande final nacional.<\/p>\n
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\u201cO n\u00edvel do concurso foi alt\u00edssimo. As medalhistas refletem a qualidade e a diversidade que comp\u00f5e a cerveja artesanal brasileira\u201d, comemora o presidente da Abracerva, Gilberto Tarantino.<\/p>\n
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Para ele, \u00e9 gratificante o esfor\u00e7o da entidade em realizar um concurso que est\u00e1 presente fisicamente nas cinco regi\u00f5es do Pa\u00eds e poder conferir de perto a regionalidade presente nos ingredientes, na cultura e nas popula\u00e7\u00f5es de cada localidade.<\/p>\n
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Best of Show<\/p>\n
A cerveja que recebeu a medalha de ouro Best of Show, sendo considerada pelo j\u00fari especializado a melhor do concurso, foi a Alma Mater, da Cervejaria Stannis, de Jaragu\u00e1 do Sul (SC).<\/p>\n
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Uma bebida clara de fermenta\u00e7\u00e3o mista, resultado de uma base de blond ale fermentada com levedura convencional e brettanomices, j\u00e1 havia recebido medalha de ouro em sua categoria da Etapa Sul do concurso.<\/p>\n
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A medalha de prata Best of Show ficou com a Canoa Quebrada, da 277 Craft Beer, de Foz do Igua\u00e7u (PR). A receita \u00e9 inspirada no estilo gose alem\u00e3o com adi\u00e7\u00e3o do brasileir\u00edssimo caju. Leva malte de trigo, tem baix\u00edssimo amargor, \u00e9 \u00e1cida, leve e refrescante, com final salgado.<\/p>\n
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A medalha de bronze Best of Show ficou com a Walf\u00e4nger Doppelbock da Cervejaria Walf\u00e4nger, de Ribeir\u00e3o Preto (SP). O t\u00edpico estilo alem\u00e3o \u00e9 de baixa fermenta\u00e7\u00e3o, forte e rico em malte que lhe confere discreto dul\u00e7or e um tostado suave. A rela\u00e7\u00e3o completa das medalhistas est\u00e1 dispon\u00edvel no site da associa\u00e7\u00e3o https:\/\/abracerva.com.br.<\/p>\n
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\u201cFoi incr\u00edvel conhecer os vencedores da 4\u00aa Copa Cerveja Brasil, e para n\u00f3s foi muito especial o evento ter acontecido na Academia da Cerveja, um espa\u00e7o criado para promover a conex\u00e3o e fortalecer o ecossistema cervejeiro”, destaca Laura Aguiar, Diretora de Conhecimento e Cultura Cervejeira da Ambev. \u201cAlcan\u00e7amos nosso principal objetivo, reunir parceiros do mercado para celebrar a excel\u00eancia da produ\u00e7\u00e3o nacional\u201d, completa ela.<\/p>\n
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Regulamento<\/p>\n
Nas etapas regionais, a Copa Cerveja Brasil distribui medalhas de ouro, prata e bronze dentro de cada categoria caso o corpo de jurados entenda que os r\u00f3tulos atinjam classifica\u00e7\u00e3o suficiente.<\/p>\n
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Dentre as medalhistas de ouro em cada etapa regional, ocorre uma nova rodada de avalia\u00e7\u00e3o para escolha das tr\u00eas Best of Show dentre todos os estilos participantes.<\/p>\n
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As medalhistas regionais de todas as categorias se classificam para a final nacional e os r\u00f3tulos que receberam medalha de ouro na etapa final ganharam inscri\u00e7\u00f5es para representar o Brasil na World Beer Cup, uma das mais prestigiadas competi\u00e7\u00f5es do mundo, promovida nos Estados Unidos pela Brewers Association, entidade que representa as cervejarias independentes estadunidenses e \u00e9 parceria da Abracerva.<\/p>\n
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N\u00fameros<\/p>\n
Ao longo de 2024, foram realizadas etapas regionais em Salvador (Nordeste), S\u00e3o Paulo (Sudeste), Bras\u00edlia (Centro-Oeste), Bel\u00e9m (Norte) e Porto Alegre (Sul). Ao todo, 137 cervejarias de 89 cidades de 21 estados e do Distrito Federal inscreveram 1060 amostras que receberam avalia\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica de 90 jurados.<\/p>\n
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A diversidade de cores, sabores e texturas esteve presente em 139 estilos inscritos e 69 amostras se inscreveram para concorrer nas categorias brasileiras como Catharina Sour, Manipueira Selvagem, Brazilian Hop Beer e Brazilian Wood and Barrel Aged, uma resposta do mercado aos esfor\u00e7os da Abracerva para promover brasilidade na bebida produzida no Pa\u00eds.<\/p>\n
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A Catharina Sour foi o segundo estilo com mais concorrentes no concurso, com 35 entradas, atr\u00e1s apenas do American-Style India Pale Ale, com 45 inscri\u00e7\u00f5es. Tamb\u00e9m com ingredientes nacionais, as Coffee Beers chamaram a aten\u00e7\u00e3o com a inscri\u00e7\u00e3o de 23 r\u00f3tulos.<\/p>\n
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Conex\u00e3o<\/p>\n
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A Copa Cerveja Brasil \u00e9 um concurso independente de cervejas artesanais realizado pela Abracerva e comp\u00f5e o projeto Conex\u00e3o Cerveja Brasil (@conexaocervejabrasil).<\/p>\n
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O projeto consiste em um roadshow com o objetivo de aproximar os diversos elos da cadeia produtiva da cerveja em cada regi\u00e3o do Pa\u00eds por meio de concursos, eventos e congressos t\u00e9cnicos.<\/p>\n
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A 4\u00aa edi\u00e7\u00e3o do torneio teve o patroc\u00ednio de Hop France (@hopfrance @hop_france_brasil), Academia da Cerveja (@academia.da.cerveja), Abralatas (@abralatas) e Agr\u00e1ria (@agrariamalte).<\/p>\n
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Abracerva<\/p>\n
A Abracerva \u2013 Associa\u00e7\u00e3o Brasileira de Cerveja Artesanal \u00e9 uma organiza\u00e7\u00e3o sem fins lucrativos que tem a miss\u00e3o de proteger, desenvolver e democratizar a cerveja artesanal brasileira. \u00c9 a maior entidade do setor e representa diretamente 800 pequenas cervejarias, brewpubs, bares, distribuidores, fornecedores e profissionais que trabalham no segmento. A Abracerva acredita na m\u00e1xima \u201cbeba menos, beba melhor\u201d. Conhe\u00e7a https:\/\/abracerva.com.br.<\/p>\n
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Sobre a Academia da Cerveja<\/p>\n
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A Academia da Cerveja \u00e9 um espa\u00e7o colaborativo criado em 2020 pela Ambev para fomentar a cultura cervejeira e democratizar o conhecimento sobre a bebida, elevando o setor brasileiro \u00e0 alta performance. A iniciativa representa a materializa\u00e7\u00e3o de projetos voltados \u00e0 educa\u00e7\u00e3o cervejeira nos \u00faltimos anos e da parceria entre importantes componentes do mercado nacional e internacional, como a VLB Berlin, Escola Superior de Cerveja e Malte e Instituto Ceres. A Academia oferece programa\u00e7\u00e3o de cursos cervejeiros nos n\u00edveis b\u00e1sico, intermedi\u00e1rio e avan\u00e7ado, nos formatos online e presencial em sua sede f\u00edsica em Pinheiros, na capital paulista. Saiba mais em: https:\/\/www.academiadacerveja.com\/<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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