<\/p>\n
Jantar harmonizado ser\u00e1 dia 18 de setembro, domingo, \u00e0s 18h30. Os ingressos j\u00e1 est\u00e3o \u00e0 venda.<\/p>\n
Inovador ao reunir arte e gastronomia de maneira \u00fanica em Gramado, o Gatzz realiza o \u00faltimo festim do 14\u00ba Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado. O jantar harmonizado ser\u00e1 no dia 18 de setembro, domingo, com menu assinado a quatro m\u00e3os pelo chef residente Rafa Martins e pela chef convidada Nati Tussi, e com apresenta\u00e7\u00e3o do espet\u00e1culo \u2018\u00e0 Broadway\u2019 Bellepoque.<\/p>\n
Estreante na programa\u00e7\u00e3o dos badalados festins do festival, o empreendimento traz para sua cozinha a talentosa chef do restaurante Roister, de Porto Alegre. Eleita Chef do Ano 2019\/2020 pela revista Sabores do Sul, Nati tamb\u00e9m \u00e9 consultora, d\u00e1 cursos e treinamentos com foco em lideran\u00e7a e qualidade. Seu estilo livre, que foge de t\u00e9cnicas e conceitos r\u00edgidos, harmoniza com a criatividade e inspira\u00e7\u00e3o em diferentes estilos gastron\u00f4micos. Junto com o chef da casa Rafa Martins, os dois criaram um menu com toques orientais e eleg\u00e2ncia de sabores (card\u00e1pio completo abaixo).<\/p>\n
Al\u00e9m de apreciar um menu exclusivo harmonizado (cada prato \u00e9 acompanhado de um r\u00f3tulo de vinho selecionado pelos chefs), os comensais que garantirem presen\u00e7a no festim do Gatzz tamb\u00e9m poder\u00e3o assistir ao musical Bellepoque, um show com muita m\u00fasica, arte, acrobacia, dan\u00e7a e bom humor que re\u00fane mais de 20 artistas em cena.<\/p>\n
Os ingressos para a noite tem valor de R$ 400 incluindo jantar e entrada para o show e podem ser adquiridos diretamente no site https:\/\/gatzz.com.br\/festim-gatzz-dinner-show. A programa\u00e7\u00e3o inicia \u00e0s 18h30.<\/p>\n
Confira o menu completo do festim Gatzz:<\/p>\n
ENTRADA<\/p>\n
Trio de montaditos (ou tapas):Taco de camar\u00e3o empanado, aioli e salsa de milho; trouxinha coreana de couve tinguesai com arroz japon\u00eas, carpaccio de entrecot e saladinha de alho por\u00f3 com cebolinha, \u00f3leo de gergelim torrado e gengibre;Bun com pulled pork, barbecue indiano, maionese picante, repolho, cebola roxa e pepino japon\u00eas agridoce.<\/p>\n
PRIMEIRO PRATO<\/p>\n
Salm\u00e3o ao molho de piment\u00f5es com leite de coco, tartar de banana e baby leafs com azeite verde.<\/p>\n
SEGUNDO PRATO<\/p>\n
Cordeiro confit ao molho demi, pur\u00ea de queijo curado, crocante de p\u00e3o, cebolinhas tostadas e picles de beterraba com mostarda.<\/p>\n
SOBREMESA<\/p>\n
Fondant de chocolate (fondant au chocolat), caramelo salgado (caramel au beurre sal\u00e9), nata c\u00edtrica e tuille cereja.<\/p>\n
O 14\u00b0 Festival de Cultura e Gastronomia de Gramado acontece de 8 a 20 de setembro e \u00e9 uma promo\u00e7\u00e3o da Prefeitura de Gramado, com realiza\u00e7\u00e3o da Gramadotur e correaliza\u00e7\u00e3o da Abrasel Hort\u00eansias.<\/p>\n
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FESTIM GATZZ<\/p>\n
Quando: 18 de setembro, domingo, 18h30<\/p>\n
Valor: R$ 400 (jantar harmonizado + ingresso para o show Bellepoque)<\/p>\n
Endere\u00e7o: Avenida das Hort\u00eansias, 3380 – Gramado<\/p>\n
Ingressos: https:\/\/gatzz.com.br\/festim-gatzz-dinner-show<\/p>\n
Sobre a chef Nati Tussi<\/p>\n
Nasceu em Goi\u00e2nia, cresceu em Panambi e fez sua forma\u00e7\u00e3o profissional em Canela e Porto Alegre. Os primeiros passos foram na f\u00e1brica de capeletti da m\u00e3e, mas se descobriu cozinheira nos menus inventivos do Le Monde, sob orienta\u00e7\u00e3o do chef professor Floriano Spiess. Se apaixonou pela cozinha espanhola informal e potente no Rambla, onde conquistou o pr\u00eamio de chef revela\u00e7\u00e3o, com apenas 25 anos. Foi professora de gastronomia no projeto inclusivo do P\u00e3o dos Pobres, onde teve a oportunidade de ver a cozinha de forma transformadora. Em 2019 foi a primeira chef a receber o pr\u00eamio de melhor chef da cidade, assim como em 2020, pelo incr\u00edvel Roister. Atualmente fortalece sua empresa de consultoria, focada em desenvolvimento estrat\u00e9gico, treinamentos de lideran\u00e7as, mapeamento e padroniza\u00e7\u00e3o de processos\/produtos entre outras frentes. Trabalha tamb\u00e9m com eventos, aulas e mentorias.<\/p>\n
Sobre o Gatzz<\/p>\n
Inaugurado em dezembro, o Gatzz j\u00e1 se tornou um dos lugares \u201cmust go\u201d de Gramado. Com projeto e decora\u00e7\u00e3o inspirados nos anos 20, o imponente e ousado empreendimento une gastronomia e entretenimento ao oferecer um dinner show ao estilo Broadway. O empreendimento \u00e9 uma parceria do grupo Unity, da rede de pizzarias Cara de Mau e Scur, e da empresa de entretenimento D\u2019arte Multiarte. www.gatzz.com.br<\/p>\n
Pauta Assessoria<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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