A receita de Isabela combina Lim\u00e3o Siciliano e Marshmallow com Biscoito de Leite. Com 40 minutos de preparo, a sobremesa rende at\u00e9 12 por\u00e7\u00f5es. Confira!<\/p>\n
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Que tal surpreender a fam\u00edlia com uma receita diferente? Para a hora da sobremesa, Isabela ensina a preparar Sandu\u00edche de Lim\u00e3o Siciliano e Marshmallow com Biscoito de Leite. A sugest\u00e3o \u00e9 equilibrada e doce na medida certa. Confira as dicas a seguir e boa semana!<\/p>\n
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Sandu\u00edche de Lim\u00e3o Siciliano e Marshmallow com Biscoito de Leite.<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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6 gemas peneiradas<\/p>\n
1 \u00bc x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar refinado<\/p>\n
\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de amido de milho<\/p>\n
1 colher (ch\u00e1) de ess\u00eancia de baunilha<\/p>\n
750 ml de leite<\/p>\n
raspas de 2 lim\u00f5es sicilianos<\/p>\n
suco de 1 lim\u00e3o siciliano<\/p>\n
30 unidades de Biscoito de Leite Isabela<\/p>\n
Marshmallow<\/p>\n
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\u00be de x\u00edcara (ch\u00e1) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
1 envelope de gelatina em p\u00f3 sem sabor (12 g)<\/p>\n
Preparo<\/p>\n
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Em uma vasilha, misture as gemas, o a\u00e7\u00facar, o amido, a baunilha e um pouco do leite frio, somente para conseguir diluir tudo, formando um creme liso.<\/p>\n
Numa panela m\u00e9dia, leve ao fogo m\u00e9dio o restante do leite at\u00e9 quase ferver.<\/p>\n
Diminua a chama, adicione uma parte desse leite na vasilha com os ovos e mexa vigorosamente para n\u00e3o cozinhar as gemas.<\/p>\n
Despeje todo o conte\u00fado da vasilha na panela em fogo baixo e mexa sem parar o creme at\u00e9 engrossar.<\/p>\n
Desligue o fogo, coloque as raspas de lim\u00e3o e misture.<\/p>\n
Transfira o creme para outro recipiente, cubra com filme pl\u00e1stico, grudando na superf\u00edcie do creme para n\u00e3o criar umidade nem pel\u00edcula e espere esfriar.<\/p>\n
Quando frio, coloque o suco de lim\u00e3o e misture bem.<\/p>\n
Cubra um refrat\u00e1rio de 35 cm x 20 cm com papel manteiga e distribua metade dos biscoitos, um ao lado do outro, preenchendo toda superf\u00edcie.<\/p>\n
Cubra com o creme uniformemente e reserve.<\/p>\n
Para o marshmallow, leve ao fogo m\u00e9dio o a\u00e7\u00facar com \u2153 de x\u00edcara (ch\u00e1) de \u00e1gua. Ferva at\u00e9 ponto de bala, sem caramelizar.<\/p>\n
Dilua a gelatina em 100 ml de \u00e1gua (conforme a instru\u00e7\u00e3o da embalagem) e leve \u00e0 batedeira at\u00e9 come\u00e7ar a espumar e subir como se fosse uma clara em neve.<\/p>\n
Sem parar de bater, despeje na batedeira a calda em fio e bata at\u00e9 esfriar. Ir\u00e1 formar um marshmallow espesso.<\/p>\n
Transfira o marshmallow para o refrat\u00e1rio e espalhe uniformemente sobre o creme de lim\u00e3o.<\/p>\n
Disponha o restante dos biscoitos sobre o marsmallow, tentando colocar exatamente sobre os de baixo, cubra com filme e leve \u00e0 geladeira para firmar.<\/p>\n
Corte os quadrados de biscoito e sirva.<\/p>\n
Dicas:<\/p>\n
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Marque com uma caneta o papel manteiga para saber onde est\u00e3o os biscoitos na primeira camada<\/p>\n
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Tempo de preparo: 40 minutos<\/p>\n
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Rendimento: 12 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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