Chef apresenta op\u00e7\u00e3o que encanta com autenticidade e facilidade no preparo<\/p>\n
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O restaurante Paellas Pepe, reconhecido pelo selo RFS (Restaurants from Spain), compartilha umasobremesa cl\u00e1ssica e r\u00e1pida de preparar: a famosa Crema Catalana. A receita oferece o sabor aut\u00eantico da Espanha para quem deseja inovar e ado\u00e7ar uma refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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Confira!<\/p>\n
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Crema Catalana<\/p>\n
Por Chef Fabio Benedetti<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
1 litro de leite<\/p>\n
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1 e \u00bd colheres (sopa) de amido de milho<\/p>\n
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1 x\u00edcara de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
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Raspas de \u00bd lim\u00e3o e laranja<\/p>\n
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1 fava de baunilha<\/p>\n
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7 gemas<\/p>\n
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Modo de Preparo<\/p>\n
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Separe 1 x\u00edcara (ch\u00e1) do leite, acrescente as gemas e dissolva nela o amido de milho. Em uma panela coloque o restante do leite para ferver com o a\u00e7\u00facar, a baunilha e as raspas de lim\u00e3o e laranja . Deixe ferver por 3 minutos e a seguir acrescente o leite com as gemas e o amido de milho coado. Depois de misturar bem, volte ao fogo at\u00e9 formar um creme, sem parar de mexer.<\/p>\n
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Com o creme pronto, divida em por\u00e7\u00f5es e coloque o a\u00e7\u00facar por cima. Finalize caramelizando a superf\u00edcie com um ma\u00e7arico at\u00e9 criar uma casquinha crocante.<\/p>\n
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Servi\u00e7o<\/p>\n
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Paellas Pepe<\/p>\n
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Endere\u00e7o: Rua Bom Pastor, 1660 – Ipiranga, S\u00e3o Paulo – SP<\/p>\n
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Contato: Site Oficial Paellas Pepe, no telefone (11) 3798-7616 ou pelo WhatsApp no (11) 95219-0265<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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