Ciclo r\u00e1pido, com dois semeios por ano, transforma a variedade em uma op\u00e7\u00e3o acess\u00edvel e produtiva para contextos em que a redu\u00e7\u00e3o de custos \u00e9 uma das metas<\/p>\n
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O segmento gourmet \u00e9 uma janela estrat\u00e9gica para os pequenos e m\u00e9dios produtores maximizarem o retorno sobre o investimento, minimizar os riscos de oscila\u00e7\u00f5es no mercado de massa e posicionar-se como fornecedores de produtos de alta qualidade. Os frutos alongados, firmes e saborosos, com excelente colora\u00e7\u00e3o e tamanho uniforme, como aqueles provenientes do tomate grape, quando unidos \u00e0 facilidade e economia no manejo dessa variedade, permitem acessar esse tipo de categoria.<\/p>\n
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Conforme explica o especialista em tomates e piment\u00f5es Thiago Teodoro, cultivares como o grape Rosso, da linha da TSV Sementes, da Agristar do Brasil, destaca-se pela firmeza de seus frutos, garantindo que eles resistam ao transporte e ao manuseio, mantendo a qualidade e a apar\u00eancia atraente nas g\u00f4ndolas e no prato.<\/p>\n
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\u201cA durabilidade do Rosso ap\u00f3s a colheita tamb\u00e9m \u00e9 um atributo essencial para o mercado gourmet, onde a qualidade visual e frescor s\u00e3o altamente valorizados. Os frutos uniformes facilitam o uso no segmento gourmet, onde a consist\u00eancia no tamanho e na apar\u00eancia dos ingredientes \u00e9 uma prioridade\u201d, resume o especialista.<\/p>\n
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Acess\u00edvel ao pequeno produtor<\/p>\n
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Diferente de grandes propriedades, pequenos e m\u00e9dios produtores trabalham com margens de lucro menores e menos recursos financeiros. Para se manterem competitivos, precisam reduzir custos sempre que poss\u00edvel, sem sacrificar a qualidade da produ\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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No mesmo contexto, muitas vezes t\u00eam capital limitado para investir em insumos, infraestrutura e m\u00e3o de obra. \u201cProdutos como o tomate Rosso, que oferecem produtividade com menor custo, s\u00e3o ideais para esse perfil de agricultor, pois permitem maximizar o retorno sem a necessidade de grandes investimentos\u201d, resume Teodoro.<\/p>\n
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Entre as caracter\u00edsticas desse h\u00edbrido que tornam seu cultivo simples e acess\u00edvel para pequenos e m\u00e9dios produtores, est\u00e3o:<\/p>\n
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N\u00e3o exige desbrota: diferentemente de outras variedades, o Rosso, por ser um tomate determinado (com crescimento limitado), n\u00e3o requer o processo de desbrota — o que reduz significativamente o tempo e o custo de manejo;<\/p>\n
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Manejo simples: a condu\u00e7\u00e3o do Tomate Rosso no campo \u00e9 mais f\u00e1cil devido ao h\u00e1bito de crescimento determinado, o que reduz a complexidade na poda, amarra\u00e7\u00e3o e estrutura\u00e7\u00e3o da planta;<\/p>\n
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Redu\u00e7\u00e3o de custos com m\u00e3o de obra: para o pequeno produtor, m\u00e3o de obra pode ser um dos maiores custos operacionais. Como o Rosso exige menos m\u00e3o de obra devido \u00e0 aus\u00eancia de desbrota e manejo simplificado, o produtor economiza nesse aspecto, o que aumenta sua margem de lucro;<\/p>\n
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Economia reinvestida: o dinheiro economizado com menos m\u00e3o de obra e manejo pode ser reinvestido para aumentar a produ\u00e7\u00e3o, realizar melhorias na propriedade ou at\u00e9 mesmo iniciar uma nova safra no mesmo ano, gra\u00e7as ao ciclo de plantio r\u00e1pido do Rosso.<\/p>\n
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O segmento gourmet como estrat\u00e9gia para lucrar<\/p>\n
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O tomate tipo “grape” \u00e9 amplamente demandado no segmento gourmet por algumas raz\u00f5es-chave. Sendo um tomate menor, de formato oval, ele \u00e9 perfeito para apresenta\u00e7\u00f5es sofisticadas e elegantes em pratos, saladas e aperitivos. Seu visual \u00e9 muito apreciado por chefs e consumidores do segmento gourmet que buscam ingredientes que, al\u00e9m de saborosos, proporcionam uma apresenta\u00e7\u00e3o visual diferenciada.<\/p>\n
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Essa variedade tamb\u00e9m costuma ser mais doce e suculenta que as variedades maiores, sendo um ingrediente vers\u00e1til e saboroso, ideal para consumo in natura ou em prepara\u00e7\u00f5es sofisticadas. \u201cA textura firme desse tipo de tomate tamb\u00e9m garante que ele mantenha sua forma e consist\u00eancia, mesmo ap\u00f3s ser manipulado ou cozido, o que \u00e9 crucial para pratos delicados no segmento gourmet\u201d, finaliza Teodoro.<\/p>\n
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Sobre a Agristar<\/p>\n
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A Agristar \u00e9 movida pela paix\u00e3o ao campo e pelo desafio de superar limites. Com mais de 60 anos de exist\u00eancia, \u00e9 uma das maiores empresas do pa\u00eds no desenvolvimento, produ\u00e7\u00e3o e comercializa\u00e7\u00e3o de sementes de hortali\u00e7as e frutas. Atua no mercado profissional com as linhas Topseed Premium, Topseed, Superseed e TSV Sementes, e no segmento de jardinagem, hobby e lazer atrav\u00e9s das linhas Topseed Garden e TSV Sementes. Com capital 100% nacional e com uma ampla e moderna infraestrutura, a Agristar tem orgulho em conhecer a sua terra e assim desenvolver e testar produtos de alto desempenho. Sediada em Santo Ant\u00f4nio de Posse (SP), a empresa possui quatro esta\u00e7\u00f5es experimentais e uma unidade de pesquisa e melhoramento estrategicamente localizadas nos estados de SP, MG, SC e RN, que asseguram o desenvolvimento de produtos adaptados para os mais diversos climas e regi\u00f5es.<\/p>\n
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Para mais informa\u00e7\u00f5es acesse: www.agristar.com.br.<\/p>\n
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