A sugest\u00e3o da marca Adria \u00e9 perfeita para celebrar as ocasi\u00f5es especiais. Com 40 minutos de preparo, a receita rende at\u00e9 12 por\u00e7\u00f5es. Confira!<\/p>\n
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Que tal se preparar para a reta final do ano com novas receitas? Adria traz um cl\u00e1ssico das celebra\u00e7\u00f5es de \u00e9poca com uma combina\u00e7\u00e3o surpreendente de ingredientes: chocolate amargo com damasco. Com essa harmoniza\u00e7\u00e3o, o resultado fica mais equilibrado com dul\u00e7or na medida certa. Aprenda o passo a passo!<\/p>\n
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Pav\u00ea de Chocolate Amargo e Damasco<\/p>\n
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Ingredientes<\/p>\n
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– 300 g de damasco seco hidratado<\/p>\n
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– 4 colheres (sopa) de a\u00e7\u00facar<\/p>\n
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– 500 g de chocolate meio amargo<\/p>\n
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– 4 embalagens de creme de leite UHT (800 g)<\/p>\n
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– 3 embalagens de Biscoito Adria Recheado Mousse Chocolate Meio Amargo<\/p>\n
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– 2 colheres (sopa) de cacau em p\u00f3<\/p>\n
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Modo de Preparo:<\/p>\n
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– Em uma panela coloque o damasco junto com a \u00e1gua utilizada para hidratar e o a\u00e7\u00facar. Leve ao fogo baixo para cozinhar, com a panela tampada, mexendo de vez em quando, por cerca de 2 horas ou at\u00e9 que se transforme em um pur\u00ea. Retire do fogo e espere esfriar.<\/p>\n
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– Coloque o chocolate em um refrat\u00e1rio, junte o creme de leite e leve ao micro-ondas, na pot\u00eancia m\u00e9dia, por 3 minutos, mexendo na metade do tempo. Retire do micro-ondas e, com uma esp\u00e1tula, mexa bem at\u00e9 obter um creme liso e homog\u00eaneo.<\/p>\n
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– Em um refrat\u00e1rio retangular m\u00e9dio (21 cm x 30 cm), espalhe uma camada de ganache e, sobre ela, acomode uma camada de biscoitos. Fa\u00e7a mais duas camadas intercaladas de ganache e biscoito, espalhe o doce de damasco e finalize com a ganache restante. Polvilhe o cacau em p\u00f3, cubra com filme-pl\u00e1stico e mantenha em geladeira por pelo menos 3 horas antes de servir.<\/p>\n
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Dica do Chefe: Para hidratar os damascos, coloque-os em uma tigela e despeje 1 litro de \u00e1gua. Cubra e deixe de um dia para outro, em temperatura ambiente. Reserve esse l\u00edquido para o preparo do doce.<\/p>\n
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Rendimento: 12 por\u00e7\u00f5es<\/p>\n
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Tempo de Preparo: 40 minutos<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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