Representante da regi\u00e3o Centro-Oeste foi premiada com um workshop na escola francesa Le Cordon Bleu, em Paris<\/p>\n
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Engenheira agr\u00f4noma de profiss\u00e3o e cozinheira amadora por prazer, a goianense Rafaela De N\u00e1poli foi a vencedora do reality show gastron\u00f4mico in\u00e9dito \u201cPrato Brasil \u2013 Do Campo \u00e0 Mesa\u201d, promovido pelo 9\u00ba Congresso Nacional das Mulheres do Agroneg\u00f3cio (CNMA) em parceria com a Band e cuja final foi realizada no palco do evento. O programa foi exibido em seis epis\u00f3dios nos canais Sabor&Arte e Terraviva, com participantes de todas as regi\u00f5es do Brasil, que apresentaram ingredientes e pratos regionais, al\u00e9m de contarem suas hist\u00f3rias de vida, desafios e conquistas no agroneg\u00f3cio.<\/p>\n
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Nascida h\u00e1 38 anos em Goi\u00e2nia e moradora de Rio Verde, Rafaela conta que ainda n\u00e3o tinha conseguido participar do CNMA, e que chegar ao evento pela competi\u00e7\u00e3o foi bastante gratificante. \u201cQueria conhecer o Congresso, mas nunca dava certo. Familiares e amigos ficaram sabendo do reality e insistiram para que eu fizesse a inscri\u00e7\u00e3o. Sempre gostei de cozinhar, e at\u00e9 mesmo num per\u00edodo em que fiquei desempregada trabalhei com culin\u00e1ria, mas nunca tive restaurante nem fiz curso na \u00e1rea, resolvi arriscar. Cozinho bastante para minha fam\u00edlia, que soma mais de 50 pessoas, e eles me estimularam muito a participar do concurso.\u201d<\/p>\n
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Rafaela se inscreveu com o prato Risoto de Carne de Porco, com o qual foi a vencedora da eliminat\u00f3ria regional que disputou com mais duas candidatas. Para a final, ela apresentou o prato Aligot de Queijos com Carr\u00e9 de Porco na manteiga, acompanhado de farofa de bacon e cebola caramelizada e um toque de geleia abacaxi com pimentas vermelhas. A agr\u00f4noma explica o porqu\u00ea optou por n\u00e3o usar o pequi, tradicional ingrediente da culin\u00e1ria goiana, em sua cria\u00e7\u00e3o.<\/p>\n
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\u201cQuis fugir do lugar comum e de um ingrediente que nem todo mundo gosta, eu mesma n\u00e3o gosto. Nossa comida \u00e9 muito rica, ent\u00e3o pensei em inovar com a carne de porco, que tamb\u00e9m \u00e9 bastante apreciada regionalmente. Al\u00e9m disso, como eu poderia avaliar meu pr\u00f3prio prato sem gostar de um ingrediente que estivesse nele? Antes do reality fiz o prato para v\u00e1rias pessoas avaliarem, e foi aprovado tanto por fam\u00edlia quanto amigos\u201d, conta.<\/p>\n
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Durante a final, Rafaela usou o chap\u00e9u que seu pai Francisco, falecido em dezembro de 2021, usava. A vencedora diz que ainda est\u00e1 em \u201c\u00eaxtase\u201d com a vit\u00f3ria no reality, e que tem sido abordada pelas pessoas onde mora, que se mostram orgulhosas pela sua conquista. Apesar de ainda n\u00e3o ter ido a Paris, a competi\u00e7\u00e3o j\u00e1 vem dando frutos: Rafaela j\u00e1 fez um jantar encomendado e est\u00e1 com outro agendado. Ela ainda n\u00e3o tem planos de investir na \u00e1rea de gastronomia, mas n\u00e3o fecha essa possibilidade.<\/p>\n
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Rafaela vai levar a m\u00e3e, Lindaura, \u00e0 capital francesa. A viagem ser\u00e1 in\u00e9dita para as duas, e a engenheira quis presentear a m\u00e3e com esse passeio, uma vez que Lindaura estudou 12 anos em um internato franc\u00eas em S\u00e3o Paulo. \u201cEntrei no Prato Brasil sem pretens\u00e3o de ganhar, sabia que estava competindo com profissionais, donas de restaurante, e acho que foi essa leveza que me ajudou durante o programa. Lembrei daquela frase \u2018quando foi a \u00faltima vez que voc\u00ea fez uma coisa pela primeira vez?\u2019 e isso me motivou bastante. Agora estou na expectativa de como ser\u00e1 a experi\u00eancia em Paris.\u201d<\/p>\n
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Mais pr\u00eamios<\/p>\n
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A baiana de Ipia\u00fa Meire Putumuj\u00fa, representante da regi\u00e3o Nordeste, ficou em segundo lugar no reality com o Sabor da Ro\u00e7a, prato composto por farofa flocada de cupua\u00e7u com jab\u00e1 e mangal\u00f4 e molho lamb\u00e3o. Em terceiro lugar ficou a representante da regi\u00e3o Norte, Adalgisa Mariano, de Manaus (AM), com seu Cordeiro ao Cuplate com creme r\u00fastico de macaxeira, saborizado com cupua\u00e7u e queijo tropeiro. Elas ganharam um minicurso de tr\u00eas dias ou uma experi\u00eancia na unidade paulistana da Le Cordon Bleu.<\/p>\n
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Para a gerente de Desenvolvimento e Novos Neg\u00f3cios do Transamerica Expo Center e organizadora do CNMA, Renata Camargo, a realiza\u00e7\u00e3o do reality show gastron\u00f4mico foi uma novidade que atraiu bastante aten\u00e7\u00e3o, principalmente com a final ao vivo no \u00faltimo dia do CNMA. \u201cTivemos 15 participantes que apresentaram pratos originais e com ingredientes de suas regi\u00f5es, valorizando os sabores locais e diversos que existem pelo Brasil. Foi uma disputa de alto n\u00edvel, e estamos bastante satisfeitos com o resultado. Agora podemos esperar a edi\u00e7\u00e3o do ano que vem do reality\u201d, avisa.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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